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コーヒーの自家焙煎を語ろう part39

SA 手煎り焙煎器(煎り網) 角型 【フジックス】SA 手煎り焙煎器(煎り網) 角型 
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熱効率もよく簡単に煎り上ります
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1: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/17(金) 22:25:59.58 ID:


■コーヒー豆の自家焙煎について語り合いましょう。
 手網、ドラムロースター、電気焙煎機、ドリップポット、生豆の情報等、
 入門からマニアックな話まで扱います。
 ※荒らしは徹底スルーでお願いします。
 ※次スレは>>970
が立てましょう。

■前スレ
 コーヒーの自家焙煎を語ろう part37
 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1361751986/
 (焙煎)珈琲の自家焙煎を語ろう38
 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1368016829/
2: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/18(土) 09:55:57.47 ID:

漆黒のスレ建 乙である
3: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/18(土) 16:39:00.54 ID:

***過去スレ***
■■■ コーヒーの自家焙煎を語ろう ■■■
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/juice/1044158594/ (消滅?)
〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろう2 〓〓〓
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/juice/1071641435/
〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろう3 〓〓〓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1086330532/
〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろう4 〓〓〓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1105595232/
〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろう5 〓〓〓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1117843395/
〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろう6 〓〓〓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1127292604/
〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろう7 〓〓〓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1136770636/
〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろう8 〓〓〓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1142728500/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart9
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1155774650/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart10
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1168542361/
〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろうpart11 〓〓〓
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1189700087/
〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろうpart12 〓〓〓
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1201517812/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart13
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1210624258/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart14
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1222700846/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart15
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1229767957/


4: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/18(土) 16:39:33.12 ID:

***過去スレ***2
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart16
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1233979083/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart17
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1240921235/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart18
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1248187545/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart19
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1264504238/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart20
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1266387189/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart21
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1269567955/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart22
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1274531599/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart23
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1286102534/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart24
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1289045464/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart25
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1291435626/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart26
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1295014742/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart27
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1298349719/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart28
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1307767771/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart29
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1311788997/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart30
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1317997420/
5: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/18(土) 16:40:03.33 ID:

***過去スレ***3
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart31
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1322990435/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart32
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1329612843/
▼▼▼ カオス時代 ▼▼▼
 【age進行】コーヒーの自家焙煎を語ろうpart33
 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1330059628/
 【age進行】コーヒーの自家焙煎を語ろうpart34
 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1339668158/
 コーヒーの自家焙煎を語ろうpart22
 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1274531655/
 コーヒーの自家焙煎を語ろうpart23
 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1342337794/
▲▲▲カオス時代終了▲▲▲
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart35
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1343392641/
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart36
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1345923533/
コーヒーの自家焙煎を語ろう part37
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1361751986/
(焙煎)珈琲の自家焙煎を語ろう38
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1368016829/
6: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/18(土) 16:49:47.83 ID:

このスレのタイトルの規定

   半角スペースは入れない
                   ↓
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart39←半角数字
        ↑         ↑
        |         すべて半角英小文字
        |
『コーヒーの自家焙煎を語ろう』は絶対に変えてはいけない
7: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/18(土) 16:51:02.20 ID:

保守
8: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 17:29:36.78 ID:

マイクロソフトのIMEをご利用の方へ

雪平鍋って変換できるようにユーザー辞書に登録しておけ。
9: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 18:06:47.87 ID:

基本、ねじれ腸のへそ曲がり人間の集まりです。
そんな、発狂と混沌屯す焙煎の世界へようこそ。

ここは焙煎沼。
ハマったら抜けられません。
10: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 18:38:15.24 ID:

http://tinychat.com/fkoht7

ビデオチャットの部屋用意したから、活用してみては?
今から、イエメンでもドリップしてみるけど。
11: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 19:13:30.22 ID:

行平欝
12: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 19:16:07.86 ID:

そういえば、器具、抽出スレなくなったのか?
13: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 19:52:27.94 ID:

>俺がやってる方法は、誰でも簡単に実践できる方法で、それなりに再現性や安定感もある。
コロンブスの卵みたいな、アイディア勝負みたいなところはあるけど。

鍋焙煎だろ?
なんか自意識過剰になってない?
天狗になってるようにみえるぞwww
14: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 20:27:51.00 ID:

言ってること見りゃわかるじゃん。
写真も何も載せずにああいうものイイですよあーた。

実力が有って口がデカけりゃそのうち認められようが、
実力もなく口だけですよ。

頭おかしい。
キチガイ。
桃太郎と鬼が仲良く手をつないで踊り出すレベル。
15: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 20:34:09.71 ID:

>>10

ブラクラ注意
16: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 21:01:33.92 ID:

>>15

ブラクラじゃないよ。
こういうサイトは影口悪口専門や口だけ達者には、都合が悪いんだろうけど。

ブラクラを疑うなら、
tinychat でググって、自分で部屋作ってみれば、同じようなURLになるから。
サイトに行けば、あとは1クリックで部屋作れるし簡単だよ。
17: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 21:37:29.37 ID:

じゃぁ、お前にゃ都合悪いじゃん雪平君。

さっさと写真上げなさいね。
18: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 21:40:29.14 ID:

雪平君って焙煎職人でも買えばいいんじゃね?
電熱駄目陶器が良い回りから均等に熱とか色々云々言ってたけど、汎用品で工夫したとしても文句タラタラで自作するわけでもないなら
専用の既製品でも買ってればいいんじゃない。
ある程度理想に近いだろうに
19: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 21:46:02.97 ID:

>>17

一応言っておくけど、行平君は他の人だからな。
あんな恥ずかしい人と一緒にしないでおくれ。
20: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 21:55:01.60 ID:

写真なんて上げても味が分かるわけではないでしょうに。エスパーな味覚オンチばかりなんだね。
21: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 22:06:02.91 ID:

雪平君「次スレはロム専に戻るわ。」

もう書かない書かない詐欺かよ!
まーた出てきちゃったよwww
22: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 22:11:42.09 ID:

別人だけどね。イジメを見るのが嫌いなだけ。
23: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 22:24:19.98 ID:

名無しに救われたなwwwww
24: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 22:28:43.95 ID:

101ともう1人のキチガイの2人でチャットしとけよ。
25: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 22:40:27.07 ID:

>>20

http://i.imgur.com/jtGQf6i.gif
26: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/19(日) 23:50:02.01 ID:

さすがにこれはリアルの評判を落とすなあ。
27: 16:2014/01/20(月) 00:25:16.29 ID:

戻ってきたが・・・
なんかストレス溜め込んでる人もいるみたいだね。

さっきの部屋で酒でも飲みながら楽しんでるわ。
君らもどうだい?
28: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 07:03:13.26 ID:

解るよ。
悪いけど、焼き豆の写真で。
ある程度だけどね。

それこそ、アホほど失敗してきた成果。
おかげで、最近は別次元の豆が焼けるよ。
プロでも、こう狙ったらなかなかここまででもないかもなクラスの。
悦に入れるやつ。
このスレで散々あーだこーだやった成果でもある。

まぁ、口だけのイイワケ君には無理だ。
精神がマザコンで弱いからな。
戦えない。弱い人間。
29: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 08:25:31.38 ID:

>>8

行平鍋がが誤用と思っているの多分お前だけだよ調べてごらん
30: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 10:36:20.76 ID:

良いか悪いか知らんが少しだけ考えてみた。

・電熱より火の方が良いような事言っていた
・直接ではなく間接的に熱した方がよい
・なるべく均一に熱した方がいい
・容器は球形がいいようなこと言っていた

ここら辺総合すると全部金属製のたこ焼き器の上蓋の球形部分に全てに空気抜きの穴あけて
中に豆入れて蓋してガスレンジの魚焼きのとこに入れて焙煎してみれば
多分上手くいかないだろうけど

あくまで一つの例だが
専用で無いもんで専用と同等か理想的に近い物求めても必ず問題起きるんだから上手く行く訳ないだろうに
専用品買うか自分で作るか何なりすればいい
人に頼って文句言うなよ
失礼この上ない
もう知らん
構ってちゃんには付き合っていられない
言っとくがいじめで言うとるのとちゃうで
31: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 10:54:08.81 ID:

http://tinychat.com/fkoht7

お互いコーヒーでも淹れながら、気軽に虚勢張らずに話せないもんかね。
今からイエメンでも淹れるか・・・
この豆(内にある豆は全部だけど)ハンドピックもせいぜい2パーセント以内の欠点豆しかでないな。
イエメンだってのにさ。
32: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 11:43:20.37 ID:

>>30

http://fod.fujitv.co.jp/s/genre/anime/ser5191/5191110017/

不覚にもこれを思い出した。ぴったりジャン。
33: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 16:24:48.65 ID:

>>32

事故万の不味いコーヒー飲んでろ
34: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 16:41:31.49 ID:

むしろ>>30
が典型的な構ってちゃん。脳がヤラれてるのか?
35: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 17:16:36.66 ID:

一番のオナニストのいう言葉じゃないな
2ちゃん初めてか?ケツの力抜けよ
36: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 17:16:45.10 ID:

結局行平君は汎用品持ち出して、理想のどうこう言って揉めて、付き合って提案しても上から目線で駄目だのなんだの文句ばかり
自分ではそれに対して改善策出す訳でもないし
そんなん専用品じゃないから問題あるに決まってんし、一定以上上手く行くわけがない
駄々っ子に付き合ってらんないと言っただけ
まあシンプルに言うべきだったが
37: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 17:21:20.19 ID:

あスルーすべきだったんだな
荒らしに構うのも荒らしか
失礼した
38: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 17:27:07.13 ID:

>>30
はフライパン焙煎の人か?
構ってちゃんに教えてるつもりになってるんだろうけど、
全く論理の無い文書いてる時点で、普段どんな焙煎して、どのような味のものを飲んでるのか分かるんだけどw
普通に誰とでもうまく付き合えるとか言ってwww、㌧でもない焼き方してそう。
39: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 17:32:58.74 ID:

>>38

今からコーヒー淹れるとこだけど、ライブするんで、よろしければどうぞ。
そうカリカリするなっての。
カリカリするのは焙煎豆焙煎豆だけにしとき。
40: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 17:37:18.75 ID:

2度書くということはカリカリしてるみたいだねw
41: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 17:54:52.47 ID:

カリカリした焙煎豆だね。
挽くときはガリガリって感じだけど。
42: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 18:22:14.62 ID:

>>38

え、普通に直火ドラムで焙煎してるけど。
フライパンでもできるけど。
多分、雪平でもできるよ。

解ってればそういう話。
君、だめだねぇ。
43: 行平鍋職人 ◆WBRXcNtpf.:2014/01/20(月) 18:23:32.68 ID:

新コテデビューか…
こんな感じでトリップつけてくれたら応援する
やり方はグーグルで"トリップ作り方"とかで検索してね
44: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 18:33:07.96 ID:

>>42

それを判断するのは君の主観ではないよ。
45: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 18:46:11.45 ID:

行平君の発言って主観の塊だったよなぁ
46: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:02:08.45 ID:

行平っていつものキチガイだと思ってたよwなんか行動パターン似てるんだけどww
不器用そうだしろくに焙煎したことないから、特定されないようにちょっと芸風変えて下手に出てるだけで
そのうち頭ん中満杯にして、いつものキャラでご高説垂れ流すようになるんだと思ってる
47: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:31:50.59 ID:

http://www.flavorcoffee.co.jp/3f/3f-moji.html
http://flat.kahoku.co.jp/u/rojiina/?y=2012&m=3&d=&ca1=

みなさん、こういうの読まないの?
器具をマニュアル通りに動かしてうまくやってる!、何を使ってもうまく煎れてる!
というのが、どれほどのものなのか分からない。
48: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:32:40.03 ID:

>>44

そうぉ?
良いんじゃないのいろんな人に飲んでもらってはいるしねぇ。

写真もここに出してはいるし、君と違って行動はしているよ。
そうじゃないと口だけの弱い人間になる。
49: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:36:56.86 ID:

>>47

それは、解るほど煎っていないということでしょうに。
いろんなとこの豆買って、特徴を見て確かめているかい?
一品一品。

そういうのを積み重ねれば、見た目でも
「ああ、こういう感じね」
ってのはつかめるんだよ。
50: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:40:28.97 ID:

味覚オンチがどんどん釣れるw
51: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:40:30.80 ID:

無理やりでもいいから表面より芯のほうが焼けてる豆の写真が見たいw
52: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:42:24.98 ID:

人に飲ませて不味いとは言わないだろうな。
失敗した焙煎飲ませて不味いな、と思っていても、
他人は美味いねえ、と言ってくれるだろうな。
53: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:44:42.34 ID:

何を言っても、結局悔しいんでしょ。
雪平君は。

だって、実力無いもの。
言ってることが、モロ初心者。
で、性格からいって、これ以上伸びそうもない。

そんな言い返しするくらいなら、写真でも乗せて、教えを請えばいい。
が、それもよくわかんない自尊心で出来ない。終わりだな。人生。

サードウェーブの人らと同じ匂いするね。
54: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:46:37.64 ID:

実力のある53が実力を示すのがいいと思う。
55: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:48:08.51 ID:

>>52

それは、飲ませるときに
「私が焼きました」宣言してから飲ませるってこと?

なんで?

家の珈琲全部俺が焼いたモノなんだけど。
先に言うわけないじゃん。
全部俺が焼いてんだから当たり前なんだもんw

バカがいて、糞高い豆500gも持ってたやつまで居るわw
(原価だけ取ったけどな)
うるさいからやったけど、俺が飲むもん無くなって困ったわ。
56: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:49:49.24 ID:

>>54

嫌だね。
さんざんやったんだよもう。

過去ログ見りゃいろいろあるものw
57: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:50:39.04 ID:

敗残兵の遠吠えか。頭が悪いんだな。
58: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:51:51.50 ID:

まぁ、雪平君がそそるようなモノ上げれば、
みんな上げ出すんじゃないかい。

久しぶりに火がついちゃってw
59: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:54:14.03 ID:

うん、頭おかしいのかな?
上の文脈読んで、どっちが惨敗兵なのかな?

その自尊心何とかしたら。
お前なんてうんこと同じなんだからさ。
60: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:57:59.35 ID:

誰が誰やらさっぱり判らんわい
61: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 19:58:44.44 ID:

惨敗兵という言葉は2ちゃんねる語ですか?頭よさそうですね。
62: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 20:04:15.93 ID:

他のいくつかのスレで最近いちいち根拠もなく他人を陳腐な奴よばわりしてるのがいるけど
他人にシコシコしてもらおうって書き込んでいるくせにずいぶん横柄な奴だよ
それに本人もひどくやさぐれているという点以外それほどユニークな存在ではない
これって行平君?w
63: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 20:05:39.58 ID:

自己紹介がお好きなようで。
64: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 20:13:38.33 ID:

>>62

じゃないの。
子供だよ子供。
65: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 20:31:32.72 ID:

はぁ、どう見ても若いんだろうに。
こんなに出来悪くてどうするんだろうねぇ。
この雪平君は。
66: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 20:47:59.77 ID:

>>56

空気嫁って感じになるかもしれないが・・・・

一応個人的な意見ではあるかもしれないが、
「過去ログでやった=実力は過去に示している」
といった物言いは、特定できる程度に内容を限定しないと、
「名無しさん」の立場では誰でも言えちゃうことだよ。
67: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/20(月) 23:51:26.80 ID:

>>55


それほど美味くもないがコスパはいいから妥協しとくか
68: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 06:57:44.32 ID:

うわ、雪平君逃げてばっか。
みっともな。
69: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 07:48:55.26 ID:

>>67

良く内容読み取れるな。全く解読不能で同じ日本人とは思えないからスルーしたけど。
70: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 10:54:10.29 ID:

>>47

>伝わり方の性質から輻射熱は焙煎には不向き

こういう出だしなんだけどさ。その説明は手網焙煎(1)のほうにこう書いているんだよね。(下スクロールしていくとみられる)

>遠赤外線は、食物の内部にには入り込めません。
>表面部分だけを高温に加熱させる訳です。表面が高温になると、そこから伝導熱で内部に熱が入る仕組みになります。

>これを、伝導熱や対流熱で、中まで高温に熱を通すと

>輻射熱は、内部も高温にする必要がある焙煎には、
>あまり効率の良くない不向きな加熱方法であることが想像できます。


この人は逆に「伝導、対流」だと、芯まで熱が通ると考えているのですかね?
どの方式も、基本的には、(表面付近より先は)自身で言っている、
「そこから伝導熱で内部に熱が入る仕組みになります」
なのではないですかね?

かつての「遠赤の勘違い」を逆に伝導・対流に対して抱いているような印象を受けますね。
71: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 10:59:54.15 ID:



良く聞いてみな
72: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 11:22:27.02 ID:

聞いてみたけど、へーそう・・・としか。
何処で買えるのか書いとけば、誰か買うかもよ。

さて、今日もネルドリップでイエメンにするか。
君らも先ずは抽出辺りから気軽にライブしたらどうだい?
73: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 11:38:51.64 ID:

質のいい小粒なイエメンとかピーベリーは煎りやすいからあんまり差はでないだろうな。枯れれば枯れるほど楽になる。
74: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 11:45:02.67 ID:

へーそう・・・(笑)
75: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 13:42:34.34 ID:

>>72

俺は深めで甘い香りがMAXになるあたり(シティー位かな?)がうまいと思ってるんだけど
フルーティな味わいや個性がなくなるということで浅く焼くほうがいいという人が多いようだが
どうしてる?
76: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 16:39:24.50 ID:

15gで125ml淹れて、酸味を僅かにしか感じないくらいの焙煎度が最低基準で、
深くするに従って、粉の量増やしたりすることもあるし、割と適当。
77: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 16:41:13.53 ID:

ある程度煎らないと、でてこない味もあるしなぁ。
78: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 16:49:33.64 ID:

ここは行平君の意見も聞きたいなぁ~
79: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 17:19:08.63 ID:

もうやめてあげて!とっくに行平君のライフはゼロよ
80: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 17:29:01.57 ID:

ぎょへ
81: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 17:33:10.05 ID:

このうざいバカが伝説のあれなのか
82: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 17:43:28.09 ID:

>>81

はよう答えんか!!
83: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 19:31:23.29 ID:

質問でし
三度焙煎はどう思う?

1 鍋でも何でもいいけど、容器2杯分の焙煎をするとする。(一杯分でもいいけど)

2 水洗い後乾燥するまでが一度目の焙煎で乾燥後容器に移して空冷する(これを2杯分なので2度する)

3 最初の豆が冷えてから再度焙煎するがこげ過ぎないように焙煎が途中の豆が残っていてもここで中断する(2度行って順番に空冷する)

4 2度目の焙煎した豆が冷えてからハンドピックで焙煎途中の豆を選別する。(2杯分行う)

5 途中まで焙してある豆を纏めて三度目の焙煎を行う。(4の段階で焙煎終了した豆と同程度まで焙煎する)

6 三度目の焙煎豆を空冷する


無駄な手間が多すぎるが、焙煎ムラが多少減ると思うが・・・
84: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 19:51:33.84 ID:

煎りムラが多くて困るということがないから頑張ってとしか…
他人の評価が欲しいなら、大変な手間をかけた3度焙煎として、
尼で売ってみるといいよw
万が一リピートがついたら立派に合格だろ。
85: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 20:01:34.73 ID:

焙煎ムラを減らすとはどういうことを指してるかわからないが
イルガチェフェ でこんなもんだろ?

http://www1.axfc.net/u/3150718.jpg?key=1
86: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 20:46:19.35 ID:

出やがったな性懲りもなく

個人的な意見さぁ、イルガのウォッシュでG1とかって、
硬い感じのフレーバーも面白いんだけど、2ハゼ始めのボディ感も、
欲しいんだよな。これは個人的な好み。

しかし、1ハゼ中の火力上げた?これ。
膨らみが良く見えるし、酸も豊富そう。
これ、コチャレ G1?

多分、ムラを過度に気にするんなら、ハゼ中の火力を云々とか言う、
そういう話かな。
その場合は凝縮感は減るし、焙煎機によっては火が入らないかもね。
87: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 20:48:46.37 ID:

センターカットの焦げがないからウォッシュって言ってるだけだけどねー
88: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 21:23:37.20 ID:

ムラがそんなに出るって焙煎機が悪いと思う。
89: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 21:32:34.00 ID:

所がだ。
パルプトナチュラル、ナチュラルあたりとかウォッシュでも乾燥が不均一になったもの
等は適正に焙煎してもある程度のムラは出る。

のが現実。

最近はアンティグアでも乾燥の不均一とか出るしね。
90: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 22:11:20.42 ID:

煎る前に、水洗いしたほうがいいよ。
91: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 22:27:25.43 ID:

>>88

>>85
がか?
92: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 23:13:35.47 ID:

畜生w 写真見たくなるじゃねえかw
93: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/21(火) 23:49:33.54 ID:

>>85

これ君が焙煎したの?上手ですね。
94: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/22(水) 03:14:46.03 ID:

自演スキルだけ上げるスレか
95: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/22(水) 04:04:32.56 ID:

羊ちゃんスレ
96: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/22(水) 07:06:15.97 ID:

いやいや
85は101でしょう。多分。
家にとってある彼の要り豆画像と、下の容器(スーパーのプラトレー)とか、
電球色?系のバックも全部一緒。

ただ、以前より1ハゼの火の当て方は変えているはずですが。
というか、流行の短時間焙煎の影響を受けたようにも見えるが。

と思う。多分。
面白いので、俺も週末焙煎「出来れば」上げようかと思ったりする。
忙しいので何ともだが。
97: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/22(水) 10:50:30.75 ID:

初めの方の過去スレから読んでみてるんだけど、結構まったり進行してる感じなんだよね。
最近は何かギスギスした進行みたいだね。
なして?
98: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/22(水) 14:15:40.69 ID:

>>85

センターにチャフが残りすぎだな。
99: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/22(水) 15:33:51.58 ID:

イエメンの浅煎り自体がつまらんよな。イエメンは深煎りで劇的な変化が出るというか、面白さがある。
センターから水の抜けきらない浅煎りばっか飲んでると腹壊すよ。お大事に。
100: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/22(水) 17:19:46.35 ID:

これって豆を粉末にして全部飲んでる?
ttp://video.fc2.com/content/20131208Zkwc2vdK (20分くらいから焙煎が始まる)
めっちゃ体に悪そう・・・
101: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 07:06:51.37 ID:

コロンビアとかと似た方式だよ。
湧いたお湯に粉入れて、上澄み飲むか、濾すか。

日本でも鍋のお湯に粉突っ込んで全部ネルで濾すってのは昔あったよ。
102: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 07:49:52.63 ID:

そこのは知らんけど
煮込むのは、冬に時々するときがある
面倒な時はやかんに水と焙煎した豆のまま入れる
ストーブで煮込んでるとそのうち豆が割れ出して、パンパンはじけるので注意が必要だ
ある程度の時間が経ち煮詰まってくると飲めるようになる
ドリップとは違う味になり、初期の珈琲は煮込んでいたようなことを読んだことがある
茶漉しで濾過してカップの底に溜まった分は残したりする
ドリップよりは煮込んだ方が成分が多めに出る感じだ
休日に何らかの作業をして何杯か続けて飲みたくて、いちいちドリップしてらんないよって場合には、煮詰めた後なら丁度いいよ(ストーブに置いとくだけだからね)
休憩の時には焼き芋とよく合うかな

ところでドリップより健康に良くないのかな?(確かに部屋中珈琲のにおいになるけど、焙煎とかとは違う匂いで換気すれば取れる程度)
まあ時々なんで気にするほどでもないけどさ
103: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 13:45:45.16 ID:

書き忘れた
ある程度余裕みとかないと、吹き零れが起きる場合があるからそれは注意して欲しい
ストーブは火力小さいので、ガステーブルなどよりは起こりにくいだろうけど、後処理とかやけど等がおきると困るから、個人的にしてるだけだから
リスクがあるので、しない方がいいとは思う
後粉末とはいえ微紛が出るので誤って肺に入っても困るので、あくまで古い入れ方ってことで
104: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 13:57:51.99 ID:

西部劇でそういうのを見たことがあるな。
もっとも茶漉しのようなものは使ってなかったけど。
105: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 14:45:56.91 ID:

焙煎中、同じような時系列で焙煎がすすんでいく豆を、
オールドやニュー・国・品種、関係なくプレミックスして焙煎しても、たいした斑にはならない。
以前、うpして証明したはず。

乾燥(水分量)の違いとも考えにくい。(焙煎前半で水分量の違いなど解決できるから)
焙煎中の進行がかなり違うことになる豆がなる木が、収穫エリアにあるのだろうと、そう思っている。
余談になるが、某名店のクラシックマタリは焙煎前に、そういう進行の違う豆をより分けて焙煎し、
あとで再びブレンドしている(最初と同量ずつではない)
余ったほうの生豆を300g程くれたんで焙煎すると・・・、(長文になりそうなんでライブで)

因みに写真は、一昨年のイルガで、所謂、紅茶風味が非常に強く出ている仕上がり。
酸味はそれほど強くない。
去年のイルガはじめエチオピアは、私のところに来たものはどれも、なんか余計な混ぜ物があからさまな感じだった。
妙に渋いのが混ざっていたり、香りや味が今一なのが混ざっていたりと言った感じだ。
106: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 15:09:28.54 ID:

エチオピアは農薬問題があったから混ぜ物が多く出まわってたからじゃないかな。
エチオピアはエチオピアの問題というより輸入する日本の問題かな。それで変なことになってる気がする。
イエメンはあからさまに向こうの都合で混ぜ物が多いときがある。安いマタリとかは。
107: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 15:30:12.97 ID:

いつから妄想スレに?
108: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 15:34:52.45 ID:

105の言ってる事は、フレーバーの配信で某ブロガーが言ってたことそのまんまだな。
水分量の多い豆ないし、豆の量を増やせば必然的にそうなるだけ。
109: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 15:41:01.11 ID:

>>108

言ってる意味がわからない。
どの配信?見てみる
110: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 16:08:53.63 ID:

>>109

噛み付きたいだけだからスルーしとけ
111: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 16:24:55.52 ID:

コーヒー豆は幕末にはオランダ商館を通じて日本に入ってきていた。
わりと最初から日本人はこれを好んだらしい。
シーボルトは高貴な日本人たちがコーヒーを好むのを見て、日本への輸出を
夢見ていた。当時はオランダ商館員たちの個人消費用。
時代を経て、昭和。90年代くらいまでは一般の日本人たちはコーヒー豆を
ひくということを知らず、ネスカフェ(インスタントコーヒー)で満足していた。
00年を越えると、とたんにレギュラーコーヒーが普及しはじめ、
2chらーなど無学歴の中卒日本人までコーヒー、コーヒーと言うようになった。
かつてを知るものからすると、感慨深いものがあるなぁ。
一般の日本人もやっとここまで来たか。
112: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 16:30:00.81 ID:

さて、マタリでも淹れながらお待ちしますかな。(笑)

http://tinychat.com/fkoht7
113: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 16:34:36.24 ID:

誰も来ないよ。永久に一人芝居してろ。
114: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 17:31:07.83 ID:

× 一人芝居
○ 独り芝居
◎ 羊芝居
115: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 19:48:03.99 ID:

ちょくちょく、人来るんだな(笑)
同時に16人までライブできるから、皆も抽出とかハンドピックとかしたらどうかな。
適当でいいんだよ。適当で。

さて、抽出するかな。
116: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 20:23:21.40 ID:

ストーブでの煮込み珈琲用の焙煎の仕方はどんなのがいいだろうか?
結構成分が深く出るような感じなんで深炒りは避けた方がいいんだけど、ときどきなんでこれ用に炒った事がないんだよね。
トルココーヒーとか参考にすればいいんだろうけど、ストーブの長時間の煮込みとは多少違うしね。
117: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 20:26:13.54 ID:

ねぇ、LiveTubeとかにしない?
これはいりにくいよ。
118: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 20:29:17.47 ID:

いつの間にか、雪平君は敗走したね。
負け犬の弱い人間だったね。
119: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 20:45:43.72 ID:

キモオタ3人でやってろ
120: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 20:51:26.07 ID:

まきちゃんの10万は僕らの100円だよ
121: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 21:02:27.22 ID:

>>117

どう入りにくいの?
122: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 21:12:27.66 ID:

今飲んでるイエメン、明らかに何品種か混ざってる感じだ。
そもそも遺伝的に同一じゃないのが植栽されてるのか、何か混ぜられてるのか…
123: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 05:56:33.80 ID:

おはよう。さて、今から焙煎でもライブするかな。
ブラジルのDOTな。
124: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 07:04:34.91 ID:

>>121

画面ひらくとツイッターがとか顔本がとかのポップアップでるじゃん。
ウっとする。

こういうの無い方がよかないかい。
125: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 07:07:25.03 ID:

以前、某店の某ネキセを飲んだ時に、
・・・・イエメンまじってんなこれ
と思った。
それが正しいかどうかは解らんが、
イエメンの方にも混ぜ物が入るようになったのか。

付加価値高くなったからやりたい放題だな。
家に今あるモカはイルガの選別品のナチュラルG1しかないから、
試しようもなく・・・・。
というのも、イルガのG1でかなりのあたりなもので、なんていうか、
満足できてしまったので。
126: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 07:10:40.07 ID:

>>124

ログインしなくてもみれるし、その辺は無視すればよい。
というか、焙煎終了した。
127: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 08:13:02.89 ID:

毎回とってはいるけど、届いたばかりの豆なもんで、焙煎の進行変わるかなと思ったけど。
ほとんどおんなじだった。良かった良かった・・・のか?

ハゼ間5分15秒。煙から酸味が薄らぎ、スカーッとした印象の臭気が漂う静寂の4分30秒付近、2ハゼに向けて豆が膨らみ始めると同時に、僅かに火力を上げた。
(因みに上げなくても、ほぼ同じ時間にハゼがくる・・・ようにしてる)
2ハゼの始まりからおよそ30秒で終了、生豆からの減少率(17.67%)
水分量が切り替わる前より少し多いのだろうか、いつもよりちょっぴり軽くなった。
生豆時の欠点豆は200gにつき5粒程度。優秀すぎる。(笑)

というわけでトミオフクダでした。
128: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 11:33:02.64 ID:

イエメンに混ぜ物が入ってるのは昔からだよ。エチオピアは農薬問題があったからだね。
安いマタリなんかは、ほぼ混ぜ物があると思っていい。でもそれが絶妙に旨いから誤魔化されるんだよね。
ブレンドが効いてるんだよ。ゴミみたいな小粒な豆が本物のイエメンで大抵は立派な豆面のエチオピアとか混ぜてた。
129: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 11:37:45.52 ID:

混ぜてるのは焙煎業者じゃないよ。
そもそもイエメンは生産量がエチオピアみたいに多くないし工業化もすすんでないから量がないわけで、混ぜないと流通がぜんぜん追いつかないわけ。
業者でもマタリ仕入れないってのは欠点豆が多いってのもあるけど、混ぜ物が多いからだと思う。それが分かってる人は仕入れない。
ただ、よいイエメンも、もちろんある。そういうのは原産地や農園みたいなのがある程度分かるやつね。
130: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 12:38:07.00 ID:

>>128

単純に考えて、農薬問題(2008年4月ごろだったか)が原因でしょうかね?
日本への輸出量減って、だぶついたというのに、変なの混ぜてわざわざ増量する切欠になるのでしょうか・・・不可解ですね。(笑)

混ぜ物は、オークション制度から取引所での売買に変更されて、産地の指定が困難になったからだよ。
少数のスペシャルティー的な希少品を高値で取引させるよりも、全体をある程度の値段で売り、農家を守る国の政策だったかなぁ。
昔のことなんで詳しくは覚えてないけど。
131: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 12:45:11.15 ID:

去年は、特にイルガなんか顕著に変な豆混ざっていて、気になっていたんだけど、他の人はどうだろう?
私のところだけかな。
一応、昨日調べたら、去年は不作だったけど、なんとか輸入を確保できました。見たいな事言ってる大手輸入業者を見かけたから。
やっぱり、不作で、とにかく混ぜて増量したのかなぁと。
誰か知らない?
132: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 15:30:44.50 ID:

頼むからコテにしてくれ
133: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 16:45:17.52 ID:

さて、作業も終わったし、淹れるかな。
君らもどうだい?

http://tinychat.com/fkoht7

そのうち、常に4人ぐらいカムアップして、自由に淹れたり焙煎したりしてる部屋にしたいもんだがね。

16人一度に抽出とかなったら、異様だけど。(笑)
134: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 17:43:07.94 ID:

101さん
途中で放送が切れて申し訳ない。

つづきはまたの機会に。
135: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 17:43:55.22 ID:

逝ってきた。うp主が一人で進行してくれるから、
気軽に楽しませてもらったよ。
ゆきひら君も一度行って来たら?
待ってたぞw
136: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 18:08:43.07 ID:

来週、ショコラのニュークロップを購入予定なので
ついでにイルガG1 ナチュラルとウオッシュ両方購入してみます。
137: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 18:57:30.16 ID:

行平君も気軽にこればいいのに。
焙煎はまだしも、とりあえず抽出してみてもいいし、どこぞのコーヒー店の話でもいいし。
今年は当たりだと思った生豆の話でもいいし、全く別の趣味の話でもいいさ。
多分2ch見てたって、君に必要な情報は落ちてないし、今や知っていても誰も書かないだろうし。(苦笑)

さてと、スコッチでもやりながら、まったり待ってみるか。(笑)
138: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 19:20:18.41 ID:

コテ付けろキチガイ
139: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 19:23:15.20 ID:

ん、何で?(笑)
140: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 19:24:12.28 ID:

>>138

というか誰に言ってるの?壁に向かって独り言?
141: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 19:45:35.75 ID:

NGにさせてください
そのためには是非コテを
142: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 19:47:01.38 ID:

あ~言い返せないもんだから、悔しかったんだ。(笑)
143: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 19:48:48.95 ID:

ブログでやってろバ~カ
なんて言いたくありませんからお願いいたします。
144: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 19:51:52.12 ID:

あ・・・いや語弊のあることを言ってしまったかな。

イエメンに混ぜ物が有るというのは知ってはいるんだが、
それはNo9とかに限られると思っていたんだ。

サナニとかバニマタルとかそういうテロワ表記が有る程度あるようなものに
まで及んでいるのかと・・・・。

いや、もしかしたらNo9の話かもしれないんだけども。
145: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 19:52:43.90 ID:

言えばいいじゃない。
ただそれだけ。
146: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 19:54:10.22 ID:

某店の某ネキセについては・・・・
なんつか、サードウェーブかぶれさんが大絶賛してて、
それを飲んで・・・・あれ、この人たちカッピングするんじゃないのかと・・・・。
あの時は本気で裏切られた気分だった。
私が違っている可能性も高いが、どうもアレ?と思った。
そのあとはあんまり飲んでないから何とも言えずなのですが。
147: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 20:01:46.34 ID:

去年ということで、2013年入港のエチオピア・イルガチェフェなんだけど、
家で買ったのは、某ワイルドのイルガチェフェ・コチャレのナチュラルG1だった。
高かったけども、これは当たりの口というか、半ば大当たりな気がしている。
ハイローストからフレンチローストまで愉しめた。
ただし、ボディ感というかとろみは薄い感が有る。

味覚的には2012入港で買ったコチャレ・コンガナチュラルG1と同等かと思う。
もしかすると、名前書いてないだけで同じかもしれないというほど。
かなり似通っている。

2012入港はウォッシュトのコチャレG1も買ったが、これは言うとおり、
若干のムラ持ちで、酸が切れるのは速い。でも、香りは異様に良かった。
ウォッシュトと書いてあったけど、これパルプトナチュラルなんじゃないのか。
そう思った。

最近はモノによる差がデカいなとは前にもまして思いますです。
148: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 20:05:00.89 ID:

後は、何気にガテマラとケニアが熱いね。
これはチョイスで印象がガラッと変わるくらい。
149: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 20:12:29.63 ID:

去年
コロンビア・ナブシマケ買ってみたけど、おおはずれ。
渋味は強いし、軽い傾向の味出し。
といっても、コロンビア北部のカリブ海側はその軽やかさが売りなんだろうけど。
150: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 20:36:25.84 ID:

コロンビアはいま難しいっすね。
サビ病でティピカとブルボン減産した上に、買占めが入って良いものがそもそも売ってないですからね。
でもウィラのティピカのいい物が手に入ったので去年と今年は楽しめそうです。

某コロネーションコーヒーにまだあると思いますよ。
ウィラなので、農園物ではないですが。

また、ロス・サントスのティピカが出回ると良いんですけどね。
151: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 20:43:09.67 ID:

それにしても、コレイイ!とか言って本当に良いものだと、
いろいろ買占めが出ちゃうので、有名どころ以外、おいそれと言えないのが口惜しいですよ。
152: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 20:43:38.37 ID:

去年、コロンビアはいつも買ってる銘柄がどれもこれも、手に入らないし、
あきらめてナブシマケ勝手失敗(笑)

君はなんだかブルボンとかティピカ意外認めない人?
なんかどっかのスレで喧嘩になってたけど、カツラもいいよ。

風土と品種のマッチングかな~。ティピカブルボンが最上とは限らないと思うけどなぁ。
153: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 21:10:00.09 ID:

認めないってことは無いけど、あればそっち買いますね。
ガテマラやコロンビアは特に。
コスタリカとかだと話はまた別ですね。カツーラでも買います。

ガテマラもコロンビアも、ブルボンでそろってるのが好みではあります。
好みの物を買ったほうが良いです。
満足感が有るので。
154: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 21:12:18.31 ID:

というか、なぜかは和まりませんが、ガテマラやコロンビアについては、
ブルボンとティピカを楽しみたい産地のようです。

あくまで私の中での話です。

カツーラもそりゃ買いますが、やっぱり後でなんか違うと思うことしばしなので、
出来ることなら、品種は選びます。

2013年入港は久しぶりに何故か選べたんですよ。
155: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 21:27:36.38 ID:

       ┐
      └ ●  /
       _,◆ /
        _, ◆
        ‐― ◆' ̄
        -― ◆ ―
        ― ◆ ―
        ― ◆ ―
       ― ◆ ―
       ― ◆―
        _,◆⌒
        _,◆⌒
           ,◆⌒/
         /  ,◆
           /  ●┐
.             └
156: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 21:30:04.03 ID:

雪平君(苦笑)
157: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/24(金) 23:10:45.49 ID:

ageたりsageたり大変だねぇ
自演も工夫が大切だよね
158: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 08:55:43.71 ID:

はじめてブルマンを煎ってみたけどお茶みたいな味になっちゃった
煎りすぎかなぁ?
159: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 10:01:32.99 ID:

今日煎ろうかと思ったが・・・・疲れててちょい無理。
もっと簡単に煎れるようにしたいものだ。
160: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 10:58:27.07 ID:

ドラム缶でも振るのか・・
161: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 12:06:42.37 ID:

ちゃうねん
後のチャフ掃除やねん
あと、そこらへん拭き掃除したりとかやな
162: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 12:14:19.86 ID:

掃除機で吸って終わりじゃないのか・・・
163: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 13:11:28.11 ID:

さて、今日はペーパーで淹れるか。
サードウェーブ・・・普段ほとんど意識しないなぁ(笑)

http://tinychat.com/fkoht7
164: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 16:16:35.87 ID:

気持ち悪いんですけど
在日の方ですか?
165: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 16:17:04.68 ID:

在日だよ。(笑)
166: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 16:22:16.88 ID:

入室して即退室。
気になって見に来ちゃった割にはビビリなのか?(笑)

さてネルドリップするか。
167: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 16:31:52.32 ID:

あ゛~キモ
168: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 17:51:33.88 ID:

もうちょっと居られりゃよかったがな、すまんな。
割と好感のある珈琲の淹れ方だったわな。
変にごちゃごちゃしてなかったから。
169: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 17:53:12.75 ID:

そのアプリで淹れてるの映してるの?
170: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 18:18:22.04 ID:

アプリ?
つかブラウザ上にストリーミング画像が流れる仕組みだよ。
171: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 18:19:58.00 ID:

>>170

あ、そうなんだ
iPhoneからだとApp Storeに飛ばされてチャットみたいなアプリ表示されたから
172: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 18:22:24.16 ID:

同時に16人まで大丈夫みたいだよ。
スカイプの会議みたいなもんだな。
基本、出入りは自由、各種参加(音声のみ、画像のみ、両方、見てるだけ)も自由。

プライベートメッセージも使えるよ。(ほかの人には見えない個人間のコメント)
173: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 18:25:05.06 ID:

>>168

ありがと
174: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 18:29:40.23 ID:

PCで見てるんだがなにこれ
ライブなのか?
175: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 18:30:17.48 ID:

ライブだよ
176: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 18:31:53.05 ID:

あっ、どーもー
177: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 18:33:05.44 ID:

で、淹れないのか?
178: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 18:34:55.84 ID:

じゃあ、今度淹れる時レスしてくれ
179: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/25(土) 22:39:14.42 ID:

これは有益な情報は益々書かれなくなる流れだな
謙虚な初心者にはいいだろうな
手取り足取り教えてくれそうだ
実力ないのに生意気なむっつり教えて君には厳しいな
180: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 04:05:04.15 ID:

さて、バーボンやりながら行平君でも待ってみるかな。(笑)
鍋焙煎は上達したかい?
それとも鍋は卒業かした?
181: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 05:18:29.38 ID:

行平は重宝するでがんす
182: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 05:33:09.10 ID:

しかし、行平じゃ限界は近いだろうな・・・
さてどうする。
厚みを増しても、全体を均一に加熱余熱するのは無理だよ。残念ながら。
問題はそこだね。
183: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 06:38:53.94 ID:

雪平君はセンス無いだろw
焙煎でこんなだと社会では底辺だろうよ
底辺どころかコミュ障の引き篭もりかもよwwww
慈悲の手を差し伸べるだけ無駄
184: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 09:09:31.77 ID:

このスレ寒くない?
185: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 09:48:30.66 ID:

今年はマンデリンのチョイスミスったなぁ。
フルシティ~イタリアン位を目安に、在来の綺麗な奴じゃ弱いか
と思って、シボルガにしたんだが、確かに力や濃度ってのは出るし、
イタリアンでも特徴が有って美味しいんではあるけども。

ここ数年、ティピカだけのブルーとかゴールドトップとかばっか
飲ん出たから、若干エグイ。雑味が多い。

どう料理するかなこれ。
186: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 10:32:54.81 ID:

材質を陶器にしても鍋の形では限度があるか
サンプルロースターみたいな形の耐熱陶器で、電動で回転し側面に吸気ファンと排気ファンを取り付け煙やチャフやシルバースキンを排出する
こんな感じの焙煎機があればいいのかなとも思う
作ろうかと思ってもちょっと敷居が高いか
作れないほどでもないけど、回転部分と電動部分とか耐久性まで考慮すると微妙だね
回転部分や電気関係と高熱は相性が悪いしね
187: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 11:03:37.69 ID:

陶器良いのかもしれないけど、2ハゼ以降当たりの温度制御が難しい気がする。
テフロン加工されたアルミ辺りは扱いやすいとは思う。

ただ、空焼きしたときのガスがとかそういう問題はある。
テフロンだし。

今まで何回もテフロンのフライパンで焙煎して、体は問題はないが、
嫌な人にはお勧めしない。

テフロンの26㎝の若干そこが深いフライパンに、寸胴の24㎝のふたを
ハメ込む。
そうすると振っても蓋は取れない。
ふたハメたまま1爆ぜまで煎って、1ハゼ終わりから蓋取ってふり続ける感じで、
結構良い豆煎れる気がする。
余熱はしてはいけない。
188: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 11:27:56.75 ID:

送風して排出と冷却を両立させる算段だけどねぇ
簡単にするには回転を電動諦めて手動にして、適当な送風機で送風かな
耐熱陶器の方は耐熱粘土と低温の妙薬とコンクリのブロックと炭とカセットバーナー辺りで自作か
陶芸も多少面倒そうではあるが、少しくらいなら試しにいいかもしれない
189: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 11:48:07.30 ID:

>>187

>今まで何回もテフロンのフライパンで焙煎して、体は問題はない

そういうのはすぐに分かるものではないんじゃないの?
発ガン性が指摘されているものを、まして空焼きするような想定外の使い方をするのは怖いよ。
190: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 12:08:34.25 ID:

>>189

だから、お勧めしないって。
気にしない人がやればいい。

でも、美味く焼けるよ。
191: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 14:12:16.89 ID:

そんなに、陶器の放射を利用したいなら、パンチングドラムの穴一個一個を、セラミックネジとナットでふさいではどうかね?
192: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 14:15:36.18 ID:

表面もでこぼこして、攪拌もよくなりそうだし
193: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 14:58:43.80 ID:

さて淹れるかな

http://tinychat.com/fkoht7
194: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 15:16:10.60 ID:

NGWord
さて
tinychat
(笑)
195: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 15:43:34.00 ID:

他人をことさらに中傷する性格を何とかしないと友達はできないだろうな
196: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 16:29:49.52 ID:

嘲笑の(笑)が抜けてますよ。
197: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 17:46:50.26 ID:

良いじゃん楽しくやれば。
大体、このレベルの人間が手のうち見せてくれるとか、そうそうないよ。
昨日見てて思ったけども。
198: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 18:04:57.73 ID:

テフロンなんで剥がさないのかギモン
199: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 18:34:00.91 ID:

さて、ネルドリップにするかペーパーにするか・・・(笑)


http://tinychat.com/fkoht7
200: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 20:05:38.79 ID:

艦隊これくしょんスレ お茶・珈琲板鎮守府
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1390734215/
201: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 21:59:44.68 ID:

あ、さて・・あ、さて・・さては南京玉すだれ
202: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 22:40:03.12 ID:

「さて」「(笑)」を皆が使えば、雪平君だけ閲覧出来なくなるな…
203: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 22:43:09.51 ID:

ageたりsageたり大変だねぇ
もうちょっと工夫しろよw
204: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 23:11:05.49 ID:

3分で雪平君が釣れたぜ
しかし雑魚はいらね、ポイッ(笑)
205: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 23:18:05.97 ID:

さて、ネルドリップにするかペーパーにするか・・・(笑)


http://tinychat.com/fkoht7
206: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 23:23:54.38 ID:

さて、そろそろ寝るか・・・(笑)


http://tinychat.com/fkoht7
207: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 23:26:37.65 ID:

さて、その前にしょんべん、しょんべん・・・(笑)


http://tinychat.com/fkoht7
208: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/26(日) 23:53:26.85 ID:

流れに即したレスしても行平君絡みのものに内容が近いと誤解されてる節もあるし何か話しにくいな
209: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 00:38:43.24 ID:

なんだなんだ?行平君が壊れたのか???
210: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 00:40:20.87 ID:

とりあえず、作業も区切りがついたんで、ドリップするか。(笑)
211: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 00:55:18.10 ID:

私は四六時中、tinychat にを見てるわけじゃないから、応答できないことがしばしばなんだけど、
コテ(ニックネーム)を付けてくださった方とか、お越しいただきありがとう。

といっても、私専用の放送サイトという概念じゃなくて、私がいなくても入った方の任意で使ってもらって結構ですよ。
抽出やちょっとして会話、このスレの状況を影でこそこそ会議するのもいいでしょう。(笑)
コテでしばらく付き合って、気に入ればプライベートメッセージでもっとコアな情報交換も可能ですし、豆交換の可能性もありますね。
212: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 01:32:19.39 ID:

究極は中華鍋
213: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 04:42:24.71 ID:

稚拙な意見だ
雪平君といい勝負だ(笑)
214: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 06:55:03.06 ID:

スカスカなコーヒーを紅茶フレーバーとかいってるアホ
胃ガンになってさっさとば
215: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 08:16:51.97 ID:

>>209

鍋やら陶器やらは前スレから会話で出てたから、今のスレで流れに合わせてレスしても何か勘違いされてんのかなぁって事はある。

>>212

鍋や類似品の金属製品の中だけではそうかもしれない。
両方に取っ手の付いたなだらかな楕円のものだと量が多すぎなければある程度撹拌しやすいし、厚みがあるし円形が理想に
近いっての行平君理論がもし正しいならそれに近いものがいいんじゃないの?
かなりどうでもいい事だが(実際類似品ではその容器に合った量なら厚みなどに合った火力調整を行えば大差ないと思う)
216: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 10:35:33.99 ID:

紅茶フレーバー()笑かすなよ。
手網か排気の強いスカスカ浅煎りコーヒーか。不健康な体に悪いコーヒー飲んで寿命縮めてくれ。
217: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 13:28:12.31 ID:

雪平君はすでに死んでいる
218: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 14:57:57.83 ID:

なんだ?
今度は手網 VS 鍋 の小競り合いか?(笑)

さて、ネルドリップでブラジルでも淹れるかな。





http://tinychat.com/fkoht7
219: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 15:30:43.02 ID:

さて、無駄な改行は止めろ(笑)








http://tinychat.com/fkoht7
220: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 15:36:37.98 ID:

見てるけど使い方わかんね
FacebookかTwitterにログインしないとチャットとかできないんだよな?
221: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 15:43:30.15 ID:

無視して、ゲスト参加でおkだよ
222: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 15:47:08.14 ID:

羊ちゃん絶好調
223: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 15:51:53.55 ID:

図工しててわろた
224: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 15:59:37.93 ID:

なにやってんだこれ
何か作ってんのか?
225: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 17:35:26.91 ID:

ダメだPCの問題?で声が聞こえない
226: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 19:26:30.01 ID:

何か作っているだろう?
完成したら壊すのさ。
そしてまた作る。
それが彼の仕事なのさ。
227: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/27(月) 22:00:00.66 ID:

アナタハ カモヲ シンジマスカ~
228: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 02:06:35.14 ID:

さて、後は酒呑んで寝るだけだ(笑)
お越しいただいた皆様、どうも。

コーヒートークで盛り上がったときに居合わせなかった方々は、またいずれ。
229: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 07:03:21.49 ID:

鍋焙煎なんだけど、業務用の大釜で楕円の釜の真ん中に撹拌するための装置がついてるのがあった。
撹拌さえ上手く出来るなら円形のドラムでなくてもいいような気もするんだけど、形状的にはどっちがいいんだろうね?
230: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 13:15:45.86 ID:

>>229

珈琲焙煎初心者スレ2

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1369706577/l50
231: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 13:22:24.01 ID:

さて、を忘れるなよ
232: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 13:58:43.65 ID:

昔それが口癖のアナウンサーが居たな
233: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 14:40:12.86 ID:

>>230

俺様専用スレをお立てになって うせろ屑

http://tinychat.com/fkoht7
http://tinychat.com/fkoht7
http://tinychat.com/fkoht7
http://tinychat.com/fkoht7
http://tinychat.com/fkoht7
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http://tinychat.com/fkoht7
http://tinychat.com/fkoht7
あ”~キモ
234: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 14:43:46.97 ID:

えーさて、今日はコスタリカのエルサル煎るかな。(笑)

http://tinychat.com/fkoht7
235: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 15:04:06.82 ID:

効いてる効いてる・・・(笑)
236: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 16:10:32.40 ID:

>>230

そっちに書いたって焙煎神様(神様らしい)はおろか誰も答えないから意味無いじゃん。
237: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 16:41:59.77 ID:

>誰も答えないから

教えを請う態度じゃないな。先ず。
それに、愚問過ぎて馬鹿馬鹿しい。
一応の回答は可能だが、結論は「気になるなら自分で試せばいいだろ」と言うことだ。
238: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 16:57:21.23 ID:

先ほどのコスタリカでも淹れるかな。
焙煎中コメントして頂いたかたありがとうございます。



http://tinychat.com/fkoht7
239: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 17:03:23.80 ID:

>>237

業務用の釜にある程度似たようなのがあるんだから、それの小型版みたいので真ん中に攪拌装置が付いたら(あるいは攪拌装置と同等に攪拌できれば)
必ずしも金属製サンプルロースターに劣るとは限らないのではって疑問なんだけど、答えれるって事は試したことあんの?
また予想かい?
240: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 17:14:56.94 ID:

>>235

お前 本当に気持ち悪いな
241: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 17:44:38.45 ID:

>>237

>教えを請う態度じゃないな。

いかれてるねぇ
まあ、キチガイは自覚できないものらしいから
242: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 19:42:55.92 ID:

>>239

>攪拌さえ上手く出来るなら

前スレかから書かれている鍋焙煎が抱える根本的な問題が全く理解できていないようだ。
それに、何故、攪拌しなければならないのか?というのも根本的にわかっていないということだろう。
様々な側面が絡む複合的な問題で、近視眼的に「攪拌さえ」という視点で、優劣の答えをせまる態度は、
他の人も言う通り、「センスがない」と言うことなのかもしれない。

さらには、サンプルロースターと言っても、様々だ。
どれのことを指しているのか・・・もう少し勉強してから発言し給え。(笑)

さて、コーヒーブレイクとするか。

http://tinychat.com/fkoht7
243: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 19:47:58.92 ID:

何を書こうが勝手だろうが
キチガイには糠に釘だけどな
244: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 19:52:00.53 ID:

あの~NG設定どうなさいました?(笑)
245: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 20:07:44.46 ID:

雪平君。
ちゃんとしたから話す方法がわかれば仲間が出来るのに。

こないだ疲れてて煎れなかったから、某古川の焼き豆買ったのね2㎏。
秘伝とかファーストクラスとか書いてあるのね。
2㎏で2種類。1㎏ずつ。お値段、3300円?位。生豆より安い。

で、さっきファーストクラスのんでみたのね。
あー、ブルマンみたいな感じ出したいんだなぁってのと、
昔の珈琲だという感じがあり、豆も膨らむ状態で送ってきてはいる。
焙煎は長時間より。多分20分くらいかけてるかな。

ファーストクラスは焼き色がきれいにそろったブレンド。
秘伝は・・・・・・・asfkakふじこみたいなブレンド。

どうしよう。
2kg・・・・・・。
俺毎日これ飲むのか・・・・・・。
246: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/28(火) 23:05:24.06 ID:

飽きたら
・グラインダの掃除の後に挽く→キムコとして冷蔵庫に入れる
・100gで100cc抽出してみる
・コーヒー鍋を試してみる
・袋に入れて冷凍した後外に出して開封するを10回繰り返して重量の変化を見る
・腸内洗浄をやる
・コーヒー風呂に入ってみる
247: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 00:15:49.95 ID:

節分でばら撒いてみるとか
248: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 01:19:43.17 ID:

さて、コーヒーブレイクにするかな。
ライブ中だよ。
249: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 06:50:56.00 ID:

コーヒーで人生ブレイク

人生ブレイクしてコーヒー

どっち?
250: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 06:56:07.64 ID:

>>249

ここ数年は人生ブレイクしてコーヒーですねぇ。
チクショウ
251: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 09:38:13.18 ID:

「人生ブレイク」ってどういう意味かわからん。(笑)
さて、飲むか。


http://tinychat.com/fkoht7
252: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 09:42:48.65 ID:

さて、飲むか。
253: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 09:43:30.18 ID:

さて、飲むか。
254: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 09:44:07.79 ID:

さて、飲むか。
255: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 09:44:38.51 ID:

さて、飲むか。
256: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 09:45:09.36 ID:

さて、飲むか。
257: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 09:45:42.40 ID:

さて、飲むか。
258: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 09:47:04.93 ID:

さて、飲むか。
259: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 09:48:26.38 ID:

>>252
~>>254


人生壊れちゃった人?
うむ、わかりやすい実演だ・・・(笑)
260: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 09:51:21.46 ID:

人生壊れちゃった人?
261: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 09:55:40.73 ID:

NG設定ちゃんとセットしとけよ。(笑)
262: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 10:05:34.00 ID:

ん、粘着さんの連投が突如止まった・・・
10分以内に8レス以上連投するとしばらく書き込み出来ないとかか?

面白いこと教えてくれてどうも。(笑)
263: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 10:33:19.18 ID:

旨そうだな
264: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 13:02:51.82 ID:

チャットのおっちゃん?
一日に何杯飲んでんの?
珈琲中毒になってないか?
ほどほどにしといたら(おせっかいなら別にいいが)
265: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 15:46:30.10 ID:

さて
266: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 19:46:33.95 ID:

>>264

3杯多くても5杯だよ。
あとは・・・

一日2杯の酒をのみ(肴は特に拘らず)
焙煎の悩みはほろ酔いで、2chの隅においていく
サードウェーブなんだそりゃ?の男になりたい・・・(笑)

さて、淹れるかな。
267: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 21:11:17.60 ID:

誰か次スレ立ててくれ
268: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 21:13:42.48 ID:

オール電化なんで、手網+カセットコンロで焙煎してます。焙煎時間がトータル20~30分くらいなので、ドロップダウンを生じ火力が弱くなります。なので、今はカセットコンロ2台を交互に使って、問題を解決していますが、他に良い方法ありませんか?
269: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 21:22:55.87 ID:

オール電化ってマジで原発と同じ日本の負の遺産だと思うわ。
270: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 21:28:33.24 ID:

急遽、買い物いっててまだ淹れてない。
10時頃淹れる予定。
何人かゲストで来てくれたみたいだけど、申し訳ない。

>>268

ガス使っている友達が彼女を持つ。
271: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 21:35:58.69 ID:

>>268

火の熱の一部をボンベに返す構造のコンロに買い換える。

もしくは、低温でも圧が下がりにくいイソブタンとかLPガスを配合した
寒冷地用のカセットガスを使う。
272: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 22:43:51.84 ID:

>>268

・電機の焙煎機を買う
・LPガスボンベ(5キロ以内)とコンロを買う
273: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 22:48:22.71 ID:

>>272

LPガスボンベいいね。
けど、まぁ普通は考え付くよね。
でもわざわざ、聞いてくるって事は、事情があるのだろ。(笑)
274: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 22:54:46.48 ID:

以前、真珈琲人だっけ中島とか言う人の、映像が上がってたんで、覗いたけどさ
カセットボンベ自体ををもう一台のカセットコンロで暖めて、入れ替えて使ってるんだよね。

「俺、頭いいだろ」アピールなのか何なのか知らんけど、商売でやっていて、燃費や安定性のことを考えると、
LP使ってない時点で、まぁあまり注文も入らないのかなと・・・・(笑)
275: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/29(水) 23:14:45.79 ID:

熱をフィードバックさせるタイプのコンロに変える前は
蒸らし終えて本格的に焼きに入る前に
いったんボンベ外して40℃以下のぬるま湯につけて
温めなおしてから焼き始めてた
276: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 06:51:47.43 ID:

もしかして、本人降臨かい?

さて、淹れるか。(ライブ中)
277: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 07:02:39.23 ID:

オール電化って、家の中で火が上がるようなもん使ったら、
保険の適応外になる物おおいんじゃなぁい?

良く知らないけども。

あんま、ガスの火事とか考えてないと思うのねあれ。
それに、高気密過ぎて、煙なんか出せないし。
278: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 07:26:36.29 ID:

映像見た限りの想像だと、単なるプレハブ?エアコンあるみたいだから、
なんか高校の部室みたいな感じかな?

ガスは来てないが、電気は最低限って感じかな。
オール電化って言えばオール電化だが・・・(笑)
279: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 10:06:36.41 ID:

滅亡寸前!共倒れ!これぞ自家焙煎珈琲業界
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1151547342/l50
280: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 11:42:34.63 ID:

カセットコンロ使いとしては、空焚きに近い温度になるカセットコンロでの焙煎は爆発の危険が高まる行為なので、注意して欲しいね。
説明書にもボンベの温度を上げすぎるなと書いてあるはずだからさ
気軽だけど、使い方を誤ると、その分危険なんだよ。
281: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 12:15:06.40 ID:

冷却を取り入れた焙煎してみたけど、味は変化して多少良くなったようだった。
ただ鍋の類だと、どうしても焙煎のばらつきは出てしまうね。(多少抑えれたけど)
最後の仕上げは別なものでした方が良さそうだ。
282: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 12:17:51.30 ID:

ありがとうございました。

とりあえず、現状維持で...
283: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 12:59:01.03 ID:

煎り止めの温度(任意)まで持っていこうとすると、全体ではなく鍋底を中心に熱が伝わってくるからね。
温度の低い蓋側を補うように、なべ底をより高温にしなきゃいけないから、伝導伝熱が大きくなりする問題が発生するよね。

鍋焙煎のむらはそういうもんだと思っている。

さて、のむか。(ただいまライブ中)
284: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 15:16:26.89 ID:

誰と戦ってるんだこのキチガイ。
285: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 17:40:53.37 ID:

とりあえずどこで止めるのが適切かの判断が慣れないと上手くいかないみたいだった。
結局実に無駄な四度焙煎してしまったが、(ここら辺でよかろ?の繰り返し)それでもムラが出来るんだから
次回の仕上げはオーブンか何かで済ませたとしても何か適当な焙煎機の自作に移ろうと思う。
ミルク缶のサンプルロースターとか、陶器のロースターとか、何がいいんやらと過去ログ読むも量が多くて難儀しますわ。
286: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 17:50:20.48 ID:

むっしゅむらむら
287: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/30(木) 21:33:45.53 ID:

>>284

NG設定ちゃんとセットしとけよ。(笑)(笑)(笑)
288: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 02:06:05.68 ID:

さて、淹れるかな。
シンプルな2種類でのブレンドにしてみるか。

http://tinychat.com/fkoht7
289: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 04:59:22.39 ID:

さて、もうそろそろ、淹れるかな・・・
290: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 05:43:27.20 ID:

ごめん。
何人か、来ては帰ってるみたいだけど
画面はたまにしか確認しないので、気が付けない。

コメント打ってくれると、音で知らされるので、気がつく可能性あがるかも。
291: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 09:16:37.15 ID:

さて、昨日仕込んだ分も利確したし、また煎るか。(笑)
292: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 09:50:05.23 ID:

さて、飲むか。


http://tinychat.com/fkoht7
293: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 10:03:06.25 ID:

さて、ちょっと出掛けてきます。
294: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 10:26:53.80 ID:

あの・・・・ID非表示は私ではありませんが。
お間違いなきよう
295: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 11:29:15.33 ID:

なんか、こういう生活配信って面白いよなw
本当は自鯖が一番安定して高画質なんだけど、
すぐに30G制限ぶっちぎるからな。
296: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 13:10:12.85 ID:

あ、観られてた(笑)
とりあえず、キリがいいのでコスタリカ淹れます
297: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 13:25:40.83 ID:

どうせならUstにして欲しい
なんかこのサイト見づらいし
どうせ他にやる奴いないんだから
298: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 13:33:26.28 ID:

他は既にやってるよ、ここよりはコーヒーその他に熱心だし、常連もおられる。
この放送で最低でも抽出を披露(うまい下手関係なく)するとか、視聴者として熱心な方は、
より高画質な放送にご招待しようかと考えている。
豆や粉の詳細も画像で伝えられるしね。
299: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 14:27:46.92 ID:

さて、どうしようかな。
300: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 14:45:42.97 ID:

気軽にどうぞ・・・
301: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 15:33:56.73 ID:

わろた
302: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 19:00:26.90 ID:

さて、今晩のNYはどうなるのやら
303: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 19:06:30.74 ID:

有能なFAがつかない投資or投機家は市場の細かい流れに囚われて大変ですね(笑)
304: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 20:24:20.46 ID:

効いてる効いてる・・・(笑)
305: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 21:13:30.61 ID:

投機家ってのがすでに恐ろしいな
なかなか逃げ切れないだろう
306: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 21:14:10.54 ID:

つか、雪平くんマジでダメじゃん
307: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 21:16:45.03 ID:

雪平くんって誰のことを言ってるんですか?
308: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 21:22:36.28 ID:

長期アク禁時のような飢餓感
309: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 22:37:48.82 ID:

いじめられてスッカリ荒らし気質になっちゃってるなw
こんなところ忘れて外の空気吸ってきた方がいいぞ
310: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/31(金) 23:08:59.28 ID:

たぶん雪平とは別人
本人が言ってるんだから真実w
311: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 07:57:32.02 ID:

結局誰が誰だかよく分からんから、それぞれの解釈で互いに誤解してる部分があるんだろうさ。
そんな事はどうでもいいから焙煎の話して、語ろうってスレってことでしょ。

それで焙煎の出来と関係あるようで関係無い事なんだけど、濛々と煙が出ていかにも焙煎してますよって焙煎と煙をある程度抑えても
焙煎自体はある程度出来てて、部屋の臭いも比較的短期間で取れるのとどちらがいいだろうか?

素人の趣味とか道楽でってことなら始めは前者でいいような気がしていたけれど、上達してくれば後者に近くなってくるものだろうか?
焙煎しながら何となくそんな気がしたよ。
312: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 08:46:01.73 ID:

気に入った味になっていれば万事良し。
家の場合は1ハゼまで短時間目にする上に、2ハゼ持ってくから、
煙は結構出る。

リフォームするときにシロッコファンで引きの強いヤツにしたが、
正解だった。
313: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 08:52:15.01 ID:

さて淹れるかな

http://tinychat.com/fkoht7
314: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 16:06:03.47 ID:

節分近いからミルするときに大豆を3%程度混ぜて見たんだけどうまいよ。
315: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 18:36:41.40 ID:

>>312

インスタントと比べて気に入ったか?よしよし
316: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 20:00:07.46 ID:

ミルク缶焙煎器つくりたいのだけど、ミルク缶がない。
子供いないのにミルク買うのバカらしいし。
代用になるものばいですかね?
317: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 20:06:47.86 ID:

そんなときこそテアミです
止めたら人生そこでストップ
一杯のコーヒーは幸せの雫
テアミで焙煎4sウェ~ブですよ
318: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 20:12:23.17 ID:

4sってなんだ?
4th の間違いか?

義務教育から人生ストップしてない?
319: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 20:16:53.17 ID:

>>316

クリープがわりにコーヒーに入れて消費すれば?
320: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 20:55:29.16 ID:

さて、ネルドリップにするかペーパーにするか・・・(笑)


http://tinychat.com/fkoht7
321: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 21:10:05.27 ID:

>>320

いつ始まるんでしょうか?(笑)
322: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 21:34:48.59 ID:

>>316

買っても1500円しないよ。それもケチりたいなら、100円ショップで10万貯まる貯金箱とかは?小さいか?
323: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 21:40:54.80 ID:

やっと釣れたぜ
しかし雑魚はいらね、ポイッ(笑)
324: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 22:41:00.25 ID:

>>311

後者になっていくだろうね。

さて焙煎でもするか。
今日はニューギニアで。
325: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:00:11.01 ID:

さて、ミルク缶は叩く価値もございませんか(笑)
326: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:16:46.55 ID:

スレ
チャットの人は個人スレ立ててやってくれないかな
327: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:27:29.46 ID:

ライブチャットの存在がそんなに困りますかねぇ
その事情はお察ししますが・・・(笑)
328: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:28:51.61 ID:

それに、なんの権限があってそんなこと言ってるんでしょうかねぇ。
勝手な裁判官気取りですか?(笑)
329: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:31:12.38 ID:

さて、権限ねぇ(笑)
330: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:33:01.98 ID:

すべては行平をいじめた奴らのせい
331: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:35:18.06 ID:

嫌悪だと思うよ
けんお【嫌悪】とは。意味や解説。[名](スル)憎みきらうこと。強い不快感を持つこと
332: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:48:38.76 ID:

気持ちの悪いスレだな
自演基地外ばいいのに
333: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:50:15.07 ID:

>>330

本人乙???
結局誰が誰だか分からんからこんな感じになる可能性もあるんだし…
行平は自業自得な面もあるし、忠告やアドバイスの類も受け入れんし何とも言えん
それに言われる以上に他人を罵倒もしていたし同情は出来んね
334: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:52:16.26 ID:

ここはキチガイとキチガイの自演とその愉快な仲間たちに譲って
次スレでまたワイワイガヤガヤと楽しくやろうぜ
息苦しいったらありゃしない
誰か次スレ立ててくれよー。頼むよー
335: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:53:59.98 ID:

>>332

こっちが本人か?
こんな風に罵倒してるし、いい加減揉めない焙煎の話でもしろよと思うよ
336: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/01(土) 23:54:04.67 ID:

>>333

お前2chで人物特定出来んのか
すげぇなw
337: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 00:06:31.96 ID:

>>335

基地外が必ず否定レスしてくるところで何を語れと?
338: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 00:16:45.29 ID:

>>337

行平君かい?

だから他人の話も聞けってこったよ。
確かに見苦しいから前スレ途中から流し読みしかしとらんわ。
ただ相手の意見にも一理ある部分も見受けられたし、自分の意見が全部正しいして全て否定して
自分だけ善意の第三者みたいなこと言って、他人を罵倒ばかりしてりゃそりゃ嫌われるさ。
相手の意見も聞いて、会話すべきだったんじゃないの?
スレタイは語ろうって言ってるんで、焙煎の独演会って訳じゃなかろうに
339: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 00:20:06.07 ID:

バカのくせに6行も書くなw
340: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 00:31:33.64 ID:

いやたぶん>>337
が言ってるのは
何か書き込むたびに焙煎の話題とは無関係に
無意味な即レスをしてくる荒らしのこと。
それをやり始めたのがすっかり暗転しちゃった行平。
ほかにも成りすましがいて、
面白がって荒らしていると思う。
そいつらのせいでまともな話題を振る気が起きないってことだろ。
お前らに言っても無駄だろうけど、いっさい反応しない以外手がない。
運が良ければいなくなる。
341: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 00:33:58.64 ID:

掛ける言葉もないわ
お前大丈夫か?
それとも基地外の自演
342: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 00:38:11.55 ID:

>>340

てことは、放置した方がいいのか(多少は呼びかけた方が行平君も考えてくれるかと思ったが、批判のレスもいただいたしこれくらいにしとくよ。)
過去ログ読む方が有意義だし、焙煎についてはしばらくしてからにしとくよ。
343: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 00:45:59.53 ID:

なんか頭のおかしいやつがいるのな。大丈夫か?
344: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:06:09.24 ID:

IP見れりゃ誰がおかしいのか1発で分かるんだけどな。
チャットのやつは間違いなくキチガイだろうな。
345: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:08:35.96 ID:

焙煎して風呂はいって、さて、ちょっとしたら淹れるかな。

なんかね、ライブチャットのほうにくる方はごくごく普通の方。
行儀もしっかりしてるし、まったく荒れないんだよなぁ。

なんなんだろうな、2chって(笑)
346: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:14:05.39 ID:

見たからどうということもないものに反応しようがないだけだろwなぜそんなに自演環境を作りたがるのか。
347: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:15:29.94 ID:

>>345

いけしゃあしゃあと
キチガイのレベルが高すぎるわ(笑)
348: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:18:20.62 ID:

言ってる意味わからない。
自演環境?何のことやら。

反応しようがない?いえいえ、普通にチャットしてますから。(笑)
349: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:19:57.74 ID:

いつ見ても誰もいねーのにチャットもくそもねーだろw
350: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:23:00.37 ID:

誰もいない時に、来ちゃってる人か・・・。悪いね。
でも気になって覗きにきたんだね。ありがとさん。
丁度今からやるからどうぞ。(笑)
351: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:28:02.68 ID:

あまりキチガイを追い詰めるなよ
意地になってくると始末に負えないよ
352: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:31:36.50 ID:

ブログでやれとは言わんが(どうせ誰も見ないだろうし)
隔離スレみたいなのが必要だわな。101とかいう人か?
前からキチガイ多いのかな。
353: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:33:21.47 ID:

まぁ、見たとはいえないと思うよ。(見たとしても)
だって、このスレで私を罵倒するには、見てしまったことを認めると、
技術的に現実的に私の何処が問題なのか、レスとして明確に書かなきゃならないからね。

否定したいが、否定するだけのコーヒーその他の技術・知識を持ち合わせていない。
まぁそういうことだよ(笑)
354: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:36:24.12 ID:

ハイハイお前が一番偉い
よかったねぇ
355: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:37:14.61 ID:

ただの、自己愛性人格障害ですよ。
356: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 01:53:45.41 ID:

羊たん
357: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 04:11:51.45 ID:

さて、再びシグリを淹れるかな。さっきより濃い目で。(笑)

そういえば試してないけど、ミルク缶の底に網を設置して、二重底にしてみると
いいかもしれない。
358: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 08:55:24.56 ID:

お前に聞いてねぇよ 誘導だけやってろ
359: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 09:27:21.66 ID:

誰が君に答えたと???
自意識過剰もここまでくると・・・(苦笑)
360: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 10:51:00.03 ID:

雪平君は技術で負け、悔しさのせいで本性が出てきましたね。
邪悪で弱い人間ですね。
何で生きてるんでしょうね。
361: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 11:37:14.05 ID:

sageて自演か 大変ね
362: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 12:37:22.77 ID:

>>361

どうしてそんなに無能に生きられるの?
コーヒーのこと、あんた何一つ解らないじゃないか。
363: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 13:55:33.15 ID:

君はさて、煎るか。さて、淹れるか。さて、飲むか。を毎日ここで続けるつもりかい?
364: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 21:34:49.27 ID:

さて、ネルかってか
365: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/02(日) 22:50:04.27 ID:

座布団はやれんが
活性炭らしき物が入った枕を差し上げる
366: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 00:33:40.25 ID:

さて、今日は再びコスタリカを煎るかな。
ハンドピックから・・・と言っても200gにつき5粒位だろうか。
優秀な豆ですな。

という訳でライブ中。
http://tinychat.com/fkoht7
367: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 00:42:55.36 ID:

>>359

君の焙煎は腹を壊すから気をつけた方がいい。
368: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 00:57:35.01 ID:

バカが湧いたせいで多くの焙煎家が黙ってしまった
人それぞれなのに、そこがまた面白いのに
ここを覗く楽しみがなくなったわい
人の趣味にケチを付けるとは、器の小さい男よ
369: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 01:04:06.33 ID:

配信するなら焙煎してるところをすればいいのに。
自慢話みたいなの延々とされても、何の反応もしようがないんだが。
370: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 02:04:34.84 ID:

???普通に4回も焙煎放送してるけど何だろう?

基本的に、コメがないならしゃべらないけど。
まあ、とりあえず、気になって見に来ちゃったんだな(笑)
371: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 02:09:58.05 ID:

>>367

何を根拠に(何を見て)そういってるのかな?(笑)
372: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 02:20:01.41 ID:

行平君が悔しがってるだけだから許したって
373: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 02:40:35.21 ID:

さて、風呂も入ったし、早速淹れるかな。
2時間後くらいにまた焙煎するけど。(笑)

只今ライブ中
374: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 03:49:52.22 ID:

初心者的質問かもしれませんが、
珈琲をペーパーフイルターでドリップするとき、お湯の温度は、
85度~90度がいいとされてますが、皆様は、どうやって温度を判断されているのでしょうか?
たとえば、沸騰したお湯の火を止めて●●秒待つとかそんな感じでしょうか?
教えていただけたら幸いです。
375: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 03:54:41.75 ID:

淹れて見せてあげるからどうぞ。
場所は上のほうに書いてあると思うからそこで。
376: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 05:15:54.67 ID:

さて、再び焙煎するかな。
先ほどから、ちょくちょく出入りしてる人、どうぞ。(笑)
377: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 08:19:52.80 ID:

さて(笑)↓へどうぞ
101先生の珈琲焙煎日記 & 自演焙煎相談室
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1310094139/
101とsleepyfaunの珈琲談義スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1336612206/
378: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 08:38:38.98 ID:

>>374

体感だったけど最近は食品用温度計使ってる
沸騰してから30秒位で適温になる
379: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 08:51:02.80 ID:

埋め
380: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 08:58:28.34 ID:

初心者的質問かもしれませんが、
珈琲をペーパーフイルターでドリップするとき、お湯の温度は、
85度~90度がいいとされてますが、皆様は、どうやって温度を判断されているのでしょうか?
たとえば、沸騰したお湯の火を止めて●●秒待つとかそんな感じでしょうか?
教えていただけたら幸いです。
381: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 09:27:17.37 ID:

>>374

230 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[] 投稿日:2014/01/28(火) 13:15:45.86 ID:BS7SJ0Je [1/2]
>>229

珈琲焙煎初心者スレ2

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1369706577/l50
382: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 09:46:54.40 ID:

>>377

ワロタ。こいつは昔からのキチガイだったのね
383: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 10:11:07.56 ID:

自分で質問して自分で答えて…病気ですな。何個人格使い分けてんだ?
384: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 10:25:51.52 ID:

179 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2014/01/25(土) 22:39:14.42 ID:???
これは有益な情報は益々書かれなくなる流れだな
謙虚な初心者にはいいだろうな
手取り足取り教えてくれそうだ
実力ないのに生意気なむっつり教えて君には厳しいな
385: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 10:35:49.47 ID:

初心者装ったアホな質問して、偉そうにアホな答えして、スレを私物化したいだけかいな。
別スレでやればいいのに。
386: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 10:36:34.92 ID:

なんかオコな方が御出での様で・・・(笑)

コーヒーでも淹れて落ち着いたらどうだい?
さて、コスタリカの焙煎の内容について、おしゃべりしながら淹れますかな。


只今、ライブ中
387: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 10:41:37.53 ID:

しかも2012年から、焙煎理論が進歩してない。自ら焼き上がりの写真上げて自爆。(初心者ですらこいつより上手い奴はいるはずw)
知的障碍者だな。頭だけじゃなく体にも悪いですよ、マジで。

26 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2012/05/27(日) 16:47:05.62 ID:???
Amazonでスリーピなんちゃらを初めて見てみたけど、なんじゃこりゃ…チャフは飛んでないし、見るからに生臭くて酸っぱそう。
自分じゃフルーティだとか思ってるんだろうけど、誰を相手に商売するつもりなんだ?これじゃ一般人のリピーター付かねえだろ…
これじゃただの酸っぱいコーヒーで終わりだよ
388: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 10:47:36.46 ID:

ぷっ(笑)
389: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 10:52:25.32 ID:

>>98
でも書いたけど、君の体が心配だ。
390: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 11:23:44.36 ID:

にやにや(笑)
391: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 11:29:41.91 ID:

知識とかばっか増えてもさあ、無駄な努力ばっかしてると報われないと思うよ。向いてないんじゃない?
392: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 11:36:15.80 ID:

>>85
のうp画像みて言ってるの?
無理無理、君らのレベルじゃ理解できんよ(笑)
393: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 11:38:09.07 ID:

焙煎っていうのは手段であって目的じゃないんだよ。
あなたの場合は目的になってるんだ。
目的というのはコーヒーを味わうということなんだ。
そこが抜け落ちてると、手段もブレるわけだよ。
394: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 11:39:56.04 ID:

行平君に言ってあげて(笑)
395: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 11:56:51.07 ID:

味わうという部分の才能が無くて、うまく煎るという部分だけしか興味ない。だからやたらと見た目に拘る。
だから、他者に依存しないと判断できない。常に味わうということへ不安を抱えてるわけだ。本当にこれは合ってるのだろうかと。信じきれない。
だから多重人格みたいになって、初心者の自分と、熟練者の自分を使い分け、自作自演したがる。
普通なら、味わうということからコーヒーに凝り始めるんだが、始発店が違うのだろうな。
どこかで道を誤ったとしか…。コーヒー業界の病巣みたいなお人だ。
396: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 12:01:47.99 ID:

誰の自己紹介だよ(笑)
397: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 14:17:39.99 ID:

結局、気楽に淹れて、かたってでいいような気がするんだが・・・

さて、淹れるかな。
そこだけは先ず説明しているんだけど、コメントなければ(話しかけられなければ)特に何も話さないし、説明もしないよ。
何らかの事情でコメントひろえなかったら、ごめんな。(次回からは焙煎中は画面を拡大することにしました。)

http://tinychat.com/fkoht7
398: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 14:29:40.82 ID:

197 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2014/01/26(日) 17:46:50.26 ID:???
良いじゃん楽しくやれば。
大体、このレベルの人間が手のうち見せてくれるとか、そうそうないよ。
昨日見てて思ったけども。
399: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 14:41:14.09 ID:

無理無理、君らのレベルじゃ理解できんよ(笑)
400: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 14:47:45.24 ID:

はハーン。自演を疑っているらしい・・・

悔しそうで何より。やったね!(笑)
401: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 15:02:35.53 ID:

はハーン。自演を疑っているらしい・・・
402: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 15:05:17.31 ID:

コーヒーでも淹れて落ち着いたらどうだい?
さて、コスタリカの焙煎の内容について、おしゃべりしながら淹れますかな。


只今、ライブ中
403: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 16:11:28.63 ID:

さて、淹れるかな。
そこだけは先ず説明しているんだけど、コメントなければ(話しかけられなければ)特に何も話さないし、説明もしないよ。
何らかの事情でコメントひろえなかったら、ごめんな。(次回からは焙煎中は画面を拡大することにしました。)

http://tinychat.com/fkoht7
404: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 17:03:48.14 ID:

この行平ってやつかなりのストーカー気質だな
405: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 18:22:41.69 ID:

雪平太郎君、スバルist(コーヒーではなくバリスタ女好き)、B型

この3名は出席率のみ優秀です。
406: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 18:52:15.39 ID:

>>404

はハーン。自演・・・
407: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 19:04:17.99 ID:

>>405

B型ってそんなのいたっけ?
408: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 19:21:58.41 ID:

あ、スリーピーフォーンズの彼のことか?(笑)
409: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 19:34:46.57 ID:

あっハーン
410: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 19:38:48.65 ID:

>>409

まりんとメラン 思い出した(笑)
411: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 20:59:51.84 ID:

>>380

キッチン用デジタル温度計をヤカンに差して使ってます。15cm位ステンレスの棒が出ているやつ。
412: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 21:14:44.31 ID:

だっさw
413: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 21:20:40.63 ID:

>>411

レベルの低い書き込みは遠慮してくれる?
414: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 21:29:23.08 ID:

え?なにがそんなにダメなの?w
温度もろくに測らないで焙煎する鍋職人よりずっとましだろ
415: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 21:51:14.89 ID:

横からすまん。
温度計使いで落ち着いている人は、それでもいいと思う。

私の通う店々では温度計などは使って無いけどね。
私も、たまに人に答えるために測ったりすることもあるけど、
個人的に必要性はそれほど感じていないな。
416: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 21:53:07.32 ID:

そういえば、抽出中にストップウォッチも使わなくなったなぁ。
417: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 22:07:22.65 ID:

>>412
,415
はハーン。
418: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 22:18:17.38 ID:

噴いた(笑)

>>412
の人のたった4文字、これがクリティカルヒットだったのかよ。
なんか犯人探しに必死だよ(笑)
419: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/03(月) 23:35:02.46 ID:

さて、はハーン。(笑)
420: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 01:17:53.60 ID:

>>419

お前ぇ~、俺のこの微妙なラインを崩すなよ
421: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 08:45:47.36 ID:

さて、淹れるかな(笑)
ところで、温度計使いの人の淹れ方見てみたいな。

http://tinychat.com/fkoht7
422: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 09:28:36.25 ID:

こんなゴミ誰が乗るんだよ
423: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 13:33:14.60 ID:

廃車にすれば?(笑)
424: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 14:53:43.43 ID:

なんだ、構ってちゃんが獲物を釣るスレか
425: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 17:21:37.79 ID:

さて、テアミっちゃうかナ~☆
426: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 23:26:09.00 ID:

パナマのエスメラルダゲイシャってのを焼いたら
オレンジ風味の紅茶みたいになったんだけどそれで合ってる?
427: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 23:28:03.56 ID:

雪平君だっさw
428: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 23:28:53.88 ID:



可愛くない?(興味ない人は見ない方がいいです)
429: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 23:39:52.67 ID:

>>428

スレチな動画を貼っておいて、「興味ない人は見ない方がいいです」なんて言いだすなんて
いったいどんな頭をしてるんだ?
430: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/04(火) 23:59:27.88 ID:

見たのね
431: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/05(水) 00:24:42.15 ID:

さて、のむかな。
今日はコーヒーをめぐっていいことがあったので気分がいいな。
人に喜ばれるのはやっぱりうれしいものだ。(笑)

只今ライブ中
432: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/05(水) 00:39:35.36 ID:

さて、
             /⌒ヽ, ,/⌒丶、       ,エ
       `,ヾ   /    ,;;iiiiiiiiiii;、   \   _ノソ´
        iキ /    ,;;´  ;lllllllllllllii、    \ iF
        iキ'     ,;´  ,;;llllllllllllllllllllii、    ナf
         !キ、._  ,=ゞiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! __fサヘ.
       /  `ヾ=;三ミミミミヾ仄彡彡ミミヾ=`´  'i、
       i'   ,._Ξミミミミミヾ巛彡////iii_    |
       |  ;if≡|ヾヾヾミミミミヾヾ、//巛iiリ≡キi  |
        |  if!  |l lヾヾシヾミミミ川|ii//三iリ `キi  |
      |  ,if ,f=|l l lヾリリリリリ川川|爪ミミiリ=t、キi  |
        |  ;iナ,サ |l l l リリ川川川川|爪ミミiiリ キi キi  |
        |   iナ ;サ |l l リリリリ川川川川l爪ミミilリ キi キi  |
       |  iサ ;サ, |リ リリ川川川川川l爪ミミiリ ,キi キi  |
       |  iサ ;サ, | リ彡彡川川川川|爪ミミiリ ,キi :キ、  |
        ,i厂 iサ, |彡彡彡彡ノ|川川|爪ミミリ ,キi `ヘ、
      ,√  ;サ, |彡彡彡彡ノ川川|ゞミミミリ ,キi   `ヾ
     ´    ;サ,  |彡彡彡彡川川リゞミミリ  ,キi
         ;サ,  |彡彡彡彡リリリミミミシ   ,キi
         ,;#,    |彡彡ノリリリリミミミシ    ,キi
        ;メ'´    !彡ノリリリリリゞミミシ     `ヘ、
       ;メ      ヾリリリリノ巛ゞシ       `ヘ、
      ;メ        ``十≡=十´         `ヘ、
                 ノ    ゞ
433: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/05(水) 02:06:54.71 ID:

>>431

はぁ?
気分がいいだと?
スレを滅茶苦茶にしておきやがって
434: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/05(水) 02:14:25.07 ID:

>>433

眠れる羊ちゃんの悪口はそのへんにしとけこら
435: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/05(水) 03:27:03.42 ID:

なんで羊って言われてるの?
436: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/05(水) 19:12:58.69 ID:

あれ今日実況しないのはひも付きが家にいるから?
437: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/06(木) 01:43:56.59 ID:

さて、ネルドリップにするかな。(笑)


http://tinychat.com/fkoht7
438: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/06(木) 04:31:59.24 ID:

さて、
             /⌒ヽ, ,/⌒丶、       ,エ
       `,ヾ   /    ,;;iiiiiiiiiii;、   \   _ノソ´
        iキ /    ,;;´  ;lllllllllllllii、    \ iF
        iキ'     ,;´  ,;;llllllllllllllllllllii、    ナf
         !キ、._  ,=ゞiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! __fサヘ.
       /  `ヾ=;三ミミミミヾ仄彡彡ミミヾ=`´  'i、
       i'   ,._Ξミミミミミヾ巛彡////iii_    |
       |  ;if≡|ヾヾヾミミミミヾヾ、//巛iiリ≡キi  |
        |  if!  |l lヾヾシヾミミミ川|ii//三iリ `キi  |
      |  ,if ,f=|l l lヾリリリリリ川川|爪ミミiリ=t、キi  |
        |  ;iナ,サ |l l l リリ川川川川|爪ミミiiリ キi キi  |
        |   iナ ;サ |l l リリリリ川川川川l爪ミミilリ キi キi  |
       |  iサ ;サ, |リ リリ川川川川川l爪ミミiリ ,キi キi  |
       |  iサ ;サ, | リ彡彡川川川川|爪ミミiリ ,キi :キ、  |
        ,i厂 iサ, |彡彡彡彡ノ|川川|爪ミミリ ,キi `ヘ、
      ,√  ;サ, |彡彡彡彡ノ川川|ゞミミミリ ,キi   `ヾ
     ´    ;サ,  |彡彡彡彡川川リゞミミリ  ,キi
         ;サ,  |彡彡彡彡リリリミミミシ   ,キi
         ,;#,    |彡彡ノリリリリミミミシ    ,キi
        ;メ'´    !彡ノリリリリリゞミミシ     `ヘ、
       ;メ      ヾリリリリノ巛ゞシ       `ヘ、
      ;メ        ``十≡=十´         `ヘ、
                 ノ    ゞ
439: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/06(木) 10:39:08.15 ID:

さてさて、ただ淹れたり、焙煎したり、お話したり・・・こちらは楽しくやっておりますが。
それでは困る人が御出でのようです。(苦笑)

文句は言うくせに、抽出すら披露できないレベルとはいかほどのものでしょう?

先日、ペーパーに関して勘違いしている人がいましたので、啓蒙して差し上げました。(物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレにて)
大変悔しかったのか、このスレの誰かさんと同じ口調、論調でその後荒れておりましたよ。(苦笑)
普段から淹れているような人なら容易に気がつく・疑問に思う程度の話なんですがね・・・。
まぁ、通ぶってる割には、淹れてすらいないんでしょうかね。

因みに、その誰かさん、「セブンのコーヒーは美味しい」とのことです。

そうで御座いますか、ははーっ (OTL)


さて、今日もいつも通り淹れますかな。(笑)
只今、ライブ中。
440: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/06(木) 11:14:38.06 ID:

さて、
             /⌒ヽ, ,/⌒丶、       ,エ
       `,ヾ   /    ,;;iiiiiiiiiii;、   \   _ノソ´
        iキ /    ,;;´  ;lllllllllllllii、    \ iF
        iキ'     ,;´  ,;;llllllllllllllllllllii、    ナf
         !キ、._  ,=ゞiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! __fサヘ.
       /  `ヾ=;三ミミミミヾ仄彡彡ミミヾ=`´  'i、
       i'   ,._Ξミミミミミヾ巛彡////iii_    |
       |  ;if≡|ヾヾヾミミミミヾヾ、//巛iiリ≡キi  |
        |  if!  |l lヾヾシヾミミミ川|ii//三iリ `キi  |
      |  ,if ,f=|l l lヾリリリリリ川川|爪ミミiリ=t、キi  |
        |  ;iナ,サ |l l l リリ川川川川|爪ミミiiリ キi キi  |
        |   iナ ;サ |l l リリリリ川川川川l爪ミミilリ キi キi  |
       |  iサ ;サ, |リ リリ川川川川川l爪ミミiリ ,キi キi  |
       |  iサ ;サ, | リ彡彡川川川川|爪ミミiリ ,キi :キ、  |
        ,i厂 iサ, |彡彡彡彡ノ|川川|爪ミミリ ,キi `ヘ、
      ,√  ;サ, |彡彡彡彡ノ川川|ゞミミミリ ,キi   `ヾ
     ´    ;サ,  |彡彡彡彡川川リゞミミリ  ,キi
         ;サ,  |彡彡彡彡リリリミミミシ   ,キi
         ,;#,    |彡彡ノリリリリミミミシ    ,キi
        ;メ'´    !彡ノリリリリリゞミミシ     `ヘ、
       ;メ      ヾリリリリノ巛ゞシ       `ヘ、
      ;メ        ``十≡=十´         `ヘ、
                 ノ    ゞ
441: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/07(金) 21:20:11.28 ID:

雪平君は触ってはいけない御人だったか
クワバラ
442: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 04:12:30.26 ID:

さて、いつものように淹れますか。(笑)

只今ライブ中
443: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 08:54:01.64 ID:

さて、
             /⌒ヽ, ,/⌒丶、       ,エ
       `,ヾ   /    ,;;iiiiiiiiiii;、   \   _ノソ´
        iキ /    ,;;´  ;lllllllllllllii、    \ iF
        iキ'     ,;´  ,;;llllllllllllllllllllii、    ナf
         !キ、._  ,=ゞiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! __fサヘ.
       /  `ヾ=;三ミミミミヾ仄彡彡ミミヾ=`´  'i、
       i'   ,._Ξミミミミミヾ巛彡////iii_    |
       |  ;if≡|ヾヾヾミミミミヾヾ、//巛iiリ≡キi  |
        |  if!  |l lヾヾシヾミミミ川|ii//三iリ `キi  |
      |  ,if ,f=|l l lヾリリリリリ川川|爪ミミiリ=t、キi  |
        |  ;iナ,サ |l l l リリ川川川川|爪ミミiiリ キi キi  |
        |   iナ ;サ |l l リリリリ川川川川l爪ミミilリ キi キi  |
       |  iサ ;サ, |リ リリ川川川川川l爪ミミiリ ,キi キi  |
       |  iサ ;サ, | リ彡彡川川川川|爪ミミiリ ,キi :キ、  |
        ,i厂 iサ, |彡彡彡彡ノ|川川|爪ミミリ ,キi `ヘ、
      ,√  ;サ, |彡彡彡彡ノ川川|ゞミミミリ ,キi   `ヾ
     ´    ;サ,  |彡彡彡彡川川リゞミミリ  ,キi
         ;サ,  |彡彡彡彡リリリミミミシ   ,キi
         ,;#,    |彡彡ノリリリリミミミシ    ,キi
        ;メ'´    !彡ノリリリリリゞミミシ     `ヘ、
       ;メ      ヾリリリリノ巛ゞシ       `ヘ、
      ;メ        ``十≡=十´         `ヘ、
                 ノ    ゞ
444: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 17:25:58.10 ID:

すっかり荒れちゃって…またいつもの流れだな(笑)
これは101が悪い
445: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 17:40:30.10 ID:

この人に罪なすりつけようってか?(笑)

101 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/23(木) 07:06:51.37 ID:???
コロンビアとかと似た方式だよ。
湧いたお湯に粉入れて、上澄み飲むか、濾すか。

日本でも鍋のお湯に粉突っ込んで全部ネルで濾すってのは昔あったよ。
446: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 19:27:46.97 ID:

さて、
             /⌒ヽ, ,/⌒丶、       ,エ
       `,ヾ   /    ,;;iiiiiiiiiii;、   \   _ノソ´
        iキ /    ,;;´  ;lllllllllllllii、    \ iF
        iキ'     ,;´  ,;;llllllllllllllllllllii、    ナf
         !キ、._  ,=ゞiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! __fサヘ.
       /  `ヾ=;三ミミミミヾ仄彡彡ミミヾ=`´  'i、
       i'   ,._Ξミミミミミヾ巛彡////iii_    |
       |  ;if≡|ヾヾヾミミミミヾヾ、//巛iiリ≡キi  |
        |  if!  |l lヾヾシヾミミミ川|ii//三iリ `キi  |
      |  ,if ,f=|l l lヾリリリリリ川川|爪ミミiリ=t、キi  |
        |  ;iナ,サ |l l l リリ川川川川|爪ミミiiリ キi キi  |
        |   iナ ;サ |l l リリリリ川川川川l爪ミミilリ キi キi  |
       |  iサ ;サ, |リ リリ川川川川川l爪ミミiリ ,キi キi  |
       |  iサ ;サ, | リ彡彡川川川川|爪ミミiリ ,キi :キ、  |
        ,i厂 iサ, |彡彡彡彡ノ|川川|爪ミミリ ,キi `ヘ、
      ,√  ;サ, |彡彡彡彡ノ川川|ゞミミミリ ,キi   `ヾ
     ´    ;サ,  |彡彡彡彡川川リゞミミリ  ,キi
         ;サ,  |彡彡彡彡リリリミミミシ   ,キi
         ,;#,    |彡彡ノリリリリミミミシ    ,キi
        ;メ'´    !彡ノリリリリリゞミミシ     `ヘ、
       ;メ      ヾリリリリノ巛ゞシ       `ヘ、
      ;メ        ``十≡=十´         `ヘ、
                 ノ    ゞ
447: 【東電 93.6 %】:2014/02/08(土) 19:35:52.29 ID:

 || ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄||
 || ○荒らしは放置が一番キライ。荒らしは常に誰かの反応を待っています。
 || ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
 || ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
 ||  ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
 || ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
 ||  与えないで下さい。                  Λ_Λ
 || ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて   \ (゚ー゚*) キホン。
 ||  ゴミが溜まったら削除が一番です。       ⊂⊂ |
 ||___ ∧ ∧__∧ ∧__ ∧ ∧_      | ̄ ̄ ̄ ̄|
      (  ∧ ∧__ (   ∧ ∧__(   ∧ ∧     ̄ ̄ ̄
    ~(_(  ∧ ∧_ (  ∧ ∧_ (  ∧ ∧  は~い、先生。
      ~(_(   ,,)~(_(   ,,)~(_(   ,,)
        ~(___ノ  ~(___ノ   ~(___ノ
448: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 19:56:51.60 ID:

何を的外れなことを
449: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 20:24:33.68 ID:

>>447

お、おう・・・奴が嵐ということか。
努力しよう
450: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 21:01:27.72 ID:

>>449

キミは性格悪いけど荒らしてはいないなw
451: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/08(土) 21:25:54.16 ID:

sageての自演はもう飽きた
452: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 21:08:41.81 ID:

何十年かぶりの大雪でした。そんななか雪見焙煎しました。
台所のコンロで焙煎したんだけど、換気扇の外の雪の上にチャフがはらはら。
苦情来るほどじゃない量なんだけど、結構遠くまで飛んで行くんだね。
453: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/12(水) 23:46:41.10 ID:

過疎ったな
454: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 01:18:48.15 ID:

さて
455: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 13:52:05.55 ID:

さて、コスタリカのカツーラの出番ですよ。
今日はそばに試飲してくれる人もいるんで、楽しみですわ。


http://tinychat.com/fkoht7
456: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 13:55:30.72 ID:

生豆スレの人来ないですね~(笑)
もうはじめてもいいですか?
457: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 14:08:20.45 ID:

じゃ人来たんで、ぼちぼち始めますかな。
先ずはハンドピックによる欠点豆の少なさから、見てもらいたい。
458: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 14:32:43.43 ID:

それでは焙煎を開始しますかな。
459: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 14:51:04.22 ID:

twitterでやれ
460: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 15:34:46.10 ID:

さて、
             /⌒ヽ, ,/⌒丶、       ,エ
       `,ヾ   /    ,;;iiiiiiiiiii;、   \   _ノソ´
        iキ /    ,;;´  ;lllllllllllllii、    \ iF
        iキ'     ,;´  ,;;llllllllllllllllllllii、    ナf
         !キ、._  ,=ゞiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! __fサヘ.
       /  `ヾ=;三ミミミミヾ仄彡彡ミミヾ=`´  'i、
       i'   ,._Ξミミミミミヾ巛彡////iii_    |
       |  ;if≡|ヾヾヾミミミミヾヾ、//巛iiリ≡キi  |
        |  if!  |l lヾヾシヾミミミ川|ii//三iリ `キi  |
      |  ,if ,f=|l l lヾリリリリリ川川|爪ミミiリ=t、キi  |
        |  ;iナ,サ |l l l リリ川川川川|爪ミミiiリ キi キi  |
        |   iナ ;サ |l l リリリリ川川川川l爪ミミilリ キi キi  |
       |  iサ ;サ, |リ リリ川川川川川l爪ミミiリ ,キi キi  |
       |  iサ ;サ, | リ彡彡川川川川|爪ミミiリ ,キi :キ、  |
        ,i厂 iサ, |彡彡彡彡ノ|川川|爪ミミリ ,キi `ヘ、
      ,√  ;サ, |彡彡彡彡ノ川川|ゞミミミリ ,キi   `ヾ
     ´    ;サ,  |彡彡彡彡川川リゞミミリ  ,キi
         ;サ,  |彡彡彡彡リリリミミミシ   ,キi
         ,;#,    |彡彡ノリリリリミミミシ    ,キi
        ;メ'´    !彡ノリリリリリゞミミシ     `ヘ、
       ;メ      ヾリリリリノ巛ゞシ       `ヘ、
      ;メ        ``十≡=十´         `ヘ、
                 ノ    ゞ
461: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 16:20:47.96 ID:

先ほどは4名の人閲覧どうも。
20分後、さっそく淹れて自分以外の試飲コメントいただこうかと思います。
よろしければ、どうぞ。

http://tinychat.com/fkoht7
462: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 17:54:24.81 ID:

先ほどは4名の人閲覧どうも。
20分後、さっそく淹れて自分以外の試飲コメントいただこうかと思います。
よろしければ、どうぞ。

http://tinychat.com/fkoht7
463: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 18:29:52.90 ID:

先ほどは4名の人閲覧どうも。
20分後、さっそく淹れて自分以外の試飲コメントいただこうかと思います。
よろしければ、どうぞ。

http://tinychat.com/fkoht7
464: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 21:36:50.60 ID:

キチガイのとこ行った4人。なんか面白いこと書けよ。
465: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 21:59:57.61 ID:

ちょくちょく見てたけど、声がよく聞き取れないし、焙煎見たところで
結局飲まないとわからないじゃん…
466: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/14(金) 22:06:33.66 ID:

ライブで焙煎の実演が出来る人なら(レベルは問わない)、
方法を考えてくれれば、豆交換も考えるよ。
467: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/15(土) 09:50:42.56 ID:

カフェプロ買いたい
468: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/15(土) 19:13:01.93 ID:

★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 16★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1392004828/61

61 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2014/02/14(金) 09:54:41.95 ID:???
正規表現なんか知らなくても対処出来るだろう
Jane系でこのスレのID表示レスを対象にするなら、以下の設定で充分

[ツール] → [設定] → [あぼーん] →[NGEx] → 適当な名前を入れて[追加]をクリック

対象URI/タイトル:
[含む]
勢いでコーヒ

NG Addr:
[不一致]
sage
469: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 11:07:21.65 ID:

チャットまでする気は無いが、それなりの力量と推測するので使用してる焙煎器具についてちょっと教えて欲しい。
器具購入の参考にするので
470: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 12:56:25.21 ID:

これが廃盤になったのが痛い。
10000円以下で買えて、味もよかったのに(網のように抜けない)。
http://akanekacoffee.web.fc2.com/image/hr-01s.jpg
471: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 13:45:58.70 ID:

どこかに自家焙煎の豆の結果(味や香りなどなど)を記録できるようなフォーマット
見た記憶あるんだけど、エクセルか何かで持ってない?
少量多品種を購入したんだけど、記憶だけじゃ難しそう。
472: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 14:03:46.36 ID:

品名
豆種
備考
収穫月
購入日
購入店
購入量
価格
B欠点
A欠点
---------
焙煎
香り
甘み
酸味
コク
備考
---------

斜線部内は焙煎度合いごと記録みたいな。
473: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 14:16:15.25 ID:

豆だけにまめだな~(笑)

さて、淹れるかな。
飲んでいただくかな。

http://tinychat.com/fkoht7
474: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 14:38:03.25 ID:

県庁所在地中心から歩いていける場所と思えん風景だのう
475: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 15:01:22.03 ID:

豆だけにまめだな~(笑)

さて、淹れるかな。
飲んでいただくかな。

http://tinychat.com/fkoht7
476: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 15:09:20.82 ID:

君らもライブ出演して淹れていいんだよ。(笑)

勿論初心者も大歓迎さ。
477: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 15:53:14.09 ID:

なんか、部屋に入ったまま待ってる人申し訳ない。
先ほどの抽出はもう終わって、次は5時過ぎ頃になりそうだ。

じゃ。
478: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 16:59:49.59 ID:

さて、
             /⌒ヽ, ,/⌒丶、       ,エ
       `,ヾ   /    ,;;iiiiiiiiiii;、   \   _ノソ´
        iキ /    ,;;´  ;lllllllllllllii、    \ iF
        iキ'     ,;´  ,;;llllllllllllllllllllii、    ナf
         !キ、._  ,=ゞiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! __fサヘ.
       /  `ヾ=;三ミミミミヾ仄彡彡ミミヾ=`´  'i、
       i'   ,._Ξミミミミミヾ巛彡////iii_    |
       |  ;if≡|ヾヾヾミミミミヾヾ、//巛iiリ≡キi  |
        |  if!  |l lヾヾシヾミミミ川|ii//三iリ `キi  |
      |  ,if ,f=|l l lヾリリリリリ川川|爪ミミiリ=t、キi  |
        |  ;iナ,サ |l l l リリ川川川川|爪ミミiiリ キi キi  |
        |   iナ ;サ |l l リリリリ川川川川l爪ミミilリ キi キi  |
       |  iサ ;サ, |リ リリ川川川川川l爪ミミiリ ,キi キi  |
       |  iサ ;サ, | リ彡彡川川川川|爪ミミiリ ,キi :キ、  |
        ,i厂 iサ, |彡彡彡彡ノ|川川|爪ミミリ ,キi `ヘ、
      ,√  ;サ, |彡彡彡彡ノ川川|ゞミミミリ ,キi   `ヾ
     ´    ;サ,  |彡彡彡彡川川リゞミミリ  ,キi
         ;サ,  |彡彡彡彡リリリミミミシ   ,キi
         ,;#,    |彡彡ノリリリリミミミシ    ,キi
        ;メ'´    !彡ノリリリリリゞミミシ     `ヘ、
       ;メ      ヾリリリリノ巛ゞシ       `ヘ、
      ;メ        ``十≡=十´         `ヘ、
                 ノ    ゞ
479: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 17:13:02.08 ID:

アイツ・イライラ・してるwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwps
480: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 19:36:12.06 ID:

おいおい、ID出汁てんのは独り加代。

こりゃ自演四方台ですなあ。
481: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 20:17:22.75 ID:

>>316

手動式のポップコーンポッパーいいよ。3000円位するけど
482: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 20:49:55.55 ID:

>>316

ケトル焙煎
483: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 21:35:55.43 ID:

焙煎難しいねー。掴んだと思っても逃げていく…
484: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 21:49:51.08 ID:

テアミのドリップは本当に不味い。
まあ安いだけが取り柄の金網で、しかも再現性皆無の初心者の趣味焙煎なんだから当然なんだけど。
485: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 22:06:28.93 ID:

>>483

最近は何を掴みかけたの?
486: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 22:09:30.02 ID:

さて、淹れるかな

ただいま凱旋ライブ中(笑)
487: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 22:14:56.66 ID:

ちょっと興味深い、論題があるんだけど。
ドリップに使う粉の量ね。
私は人数分素直にかけるのだけど、
人数が少なくなるにつれて、粉の量の一人分辺りが多くなるって人が多いね。

あれ不思議でたまらないなぁ。
488: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 22:28:21.27 ID:

アスペニストハッキョウ
489: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 22:55:50.00 ID:

誰かアスペニストと羊とスバリストと101と行平について解説お願いします。
ごちゃごちゃしてて誰が誰だかよくわかりません。
490: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 22:57:28.85 ID:

ただいま凱旋ライブ中(笑)
ただいま凱旋ライブ中(笑)
ただいま凱旋ライブ中(笑)
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491: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 23:10:47.21 ID:

いえ~い!(月面)
492: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 23:13:46.85 ID:

さて、
             /⌒ヽ, ,/⌒丶、       ,エ
       `,ヾ   /    ,;;iiiiiiiiiii;、   \   _ノソ´
        iキ /    ,;;´  ;lllllllllllllii、    \ iF
        iキ'     ,;´  ,;;llllllllllllllllllllii、    ナf
         !キ、._  ,=ゞiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! __fサヘ.
       /  `ヾ=;三ミミミミヾ仄彡彡ミミヾ=`´  'i、
       i'   ,._Ξミミミミミヾ巛彡////iii_    |
       |  ;if≡|ヾヾヾミミミミヾヾ、//巛iiリ≡キi  |
        |  if!  |l lヾヾシヾミミミ川|ii//三iリ `キi  |
      |  ,if ,f=|l l lヾリリリリリ川川|爪ミミiリ=t、キi  |
        |  ;iナ,サ |l l l リリ川川川川|爪ミミiiリ キi キi  |
        |   iナ ;サ |l l リリリリ川川川川l爪ミミilリ キi キi  |
       |  iサ ;サ, |リ リリ川川川川川l爪ミミiリ ,キi キi  |
       |  iサ ;サ, | リ彡彡川川川川|爪ミミiリ ,キi :キ、  |
        ,i厂 iサ, |彡彡彡彡ノ|川川|爪ミミリ ,キi `ヘ、
      ,√  ;サ, |彡彡彡彡ノ川川|ゞミミミリ ,キi   `ヾ
     ´    ;サ,  |彡彡彡彡川川リゞミミリ  ,キi
         ;サ,  |彡彡彡彡リリリミミミシ   ,キi
         ,;#,    |彡彡ノリリリリミミミシ    ,キi
        ;メ'´    !彡ノリリリリリゞミミシ     `ヘ、
       ;メ      ヾリリリリノ巛ゞシ       `ヘ、
      ;メ        ``十≡=十´         `ヘ、
                 ノ    ゞ
493: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/16(日) 23:47:21.87 ID:

101はゴキも出して自演してんのか
誰にも書き込ませずの自演天国ね
494: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/17(月) 03:59:18.40 ID:

うわ…
やっぱ壊れてやがる
495: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/17(月) 14:49:43.33 ID:

散歩してみると、
カーポートやら、自転車置き場やら、車も下敷きになって、いろいろ壊れてて悲惨でした。

さて、3時のコーヒーブレイクにしますかな。
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496: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/17(月) 18:45:45.10 ID:

昼の3時前にお散歩できるお仕事って何ぞ?
497: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/17(月) 19:55:05.82 ID:

自宅警備員
498: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/17(月) 20:23:18.96 ID:

謹慎総監
499: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/17(月) 20:36:58.89 ID:

謹賀珍年


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